Kismis merah rasanya sedikit asam dan dapat diolah menjadi berbagai makanan lezat, terutama masakan manis. Jika dimakan mentah, mereka sangat menyehatkan. Tips menyimpan dan mengolah kismis merah.
Bagaimana cara menyiapkan kismis merah?
Kismis merah serbaguna dan dapat dibuat menjadi salad buah, kolak, selai, jeli, jus, es krim, hidangan quark, atau minuman keras. Mereka juga cocok dengan hidangan hewan buruan sebagai alternatif pengganti cranberry.
Apa yang bisa dibuat dari kismis merah?
Kismis merah dapat diolah dengan berbagai cara:
- Salad buah
- Kompot
- Selai
- Jeli
- Jus
- dalam hidangan es krim dan quark
- Minuman keras
Kismis merah yang sedikit asam juga cocok dengan hidangan permainan. Kamu bisa menggunakannya sebagai pengganti cranberry.
Jika buah beri terlalu asam, tambahkan sedikit gula atau campur berbagai jenis buah beri.
Olah kismis merah sesegar mungkin
Anda tidak dapat menyimpan kismis merah dalam waktu lama. Buah yang mengandung air kehilangan aromanya hanya dalam beberapa hari. Buah beri yang disimpan hanya mengandung sedikit vitamin penting.
Simpan kismis merah di lemari es, belum dicuci, maksimal tiga hari. Jika tidak bisa segera diolah, bisa juga dibekukan.
Namun, sebaiknya kismis merah segera diolah. Mereka paling enak dan sehat jika disiapkan dan dimakan langsung setelah dipanen dari semak di kebun.
Mempersiapkan kismis merah
Kismis merah hanya dicuci pada malai sesaat sebelum diolah. Masukkan buah beri ke dalam saringan dengan jaring sempit dan bilas hingga bersih dengan air dingin.
Hanya setelah periode pengeringan singkat, buah beri dipisahkan dari malai. Untuk jumlah banyak, gunakan garpu untuk menggores sepanjang malai dengan arah berlawanan dengan butiran. Hal ini menyebabkan buah beri terpisah.
Memilah buah yang busuk, mentah atau layu. Anda harus membuang batang kecil yang tersisa pada buah beri. Mereka membuat makanan menjadi pahit.
Jeli kismis merah dan selai
Anda sebaiknya hanya memasak jeli dan selai atau jus dari kismis merah jika Anda telah memanen terlalu banyak buah. Vitaminnya hilang saat dimasak.
Biji kismis yang berukuran kecil sering kali menimbulkan efek mengganggu pada hidangan manis. Setelah matang, masukkan campuran buah melalui saringan agar bijinya tidak masuk ke dalam jelly atau selai.
Kiat
Kismis merah mengandung banyak vitamin C. Jika dimakan segar, dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meredakan gejala pilek. Mengkonsumsinya merangsang nafsu makan.
