Ladang bersinar kuning di bawah sinar matahari. Tapi apakah itu mustard atau rapeseed? Di bawah ini Anda akan mempelajari karakteristik paling penting dari sawi dan lobak serta cara membedakan lobak dari sawi.
Apa perbedaan tanaman sawi dan lobak?
Perbedaan utama antara sawi dan lobak adalah periode pembungaannya: lobak mekar di musim semi (April-Mei), sedangkan sawi mekar di musim panas (Juni-September). Daun sawi juga lebih bergerigi dan menyirip dibandingkan daun lobak.
Persamaan antara sawi dan lobak
Mustard dan rapeseed terlihat mirip karena suatu alasan: keduanya termasuk dalam keluarga cruciferous, mekarnya berwarna kuning dan bahkan daunnya pun serupa. Mereka juga memiliki kesamaan tinggi badan 30 hingga 150 atau 180cm dan
Mustard dan rapeseed dalam perbandingan profil
| Fitur perbandingan | Mustard | Rap |
|---|---|---|
| Genus | Kubis (Brassica) (Mustard Coklat dan Hitam), Mustard (Mustard Kuning) | Kubis (Brassica) |
| Keluarga | Sayuran silangan (Brassicales) | Sayuran silangan (Brassicales) |
| Nama botani | Sinapis (mustard kuning atau putih), Brassica nigra (mustard hitam), Brassica juncea (mustard coklat) | Brassica napus |
| Pertumbuhan tinggi badan | 30 hingga 180cm | 30 hingga 150cm |
| daun | daun menyirip dengan tepi bergerigi, mengingatkan pada roket | berbulu, sedikit lebih bergerigi dibandingkan mustard |
| Mekar | bunga kuning muda dengan empat kelopak | bunga kuning muda dengan empat kelopak |
| Waktu berbunga | Juni hingga September | April hingga Mei |
| Penggunaan | Daun sebagai hiasan salad atau bumbu masakan, biji sawi atau sebagai bumbu, pupuk hijau | Untuk produksi minyak lobak dan pakan ternak |
Ciri pembeda utama: periode berbunga
Meskipun bunga lobak dan sawi terlihat sangat mirip, namun cukup mudah untuk membedakannya. Karena lobak dan sawi tidak pernah mekar secara bersamaan. Meskipun rapeseed berbunga pada akhir musim semi pada bulan April dan Mei, sawi mekar pada musim panas, biasanya pada bulan Agustus, jarang pada bulan Juli atau Juni. Beberapa perbedaan yang tidak mencolok juga terlihat pada daunnya: Seperti ini Daun sawi memiliki tepi yang lebih bergerigi dan seringkali lebih menyirip dibandingkan daun lobak.
Satu hal yang pasti: tes bau
Semua orang tahu bau tajam lobak. Bukankah ladangnya berbau seperti itu? Kalau begitu pasti mustard.
Penggunaan lobak dan mustard
Meskipun biji sawi sangat aromatik dan oleh karena itu sangat populer sebagai bumbu, biji lobak digunakan untuk menghasilkan minyak. Daun sawi juga memiliki rasa mustard yang ringan dan oleh karena itu digunakan dalam salad atau sebagai bumbu sup, dll.digunakan. Yang hampir tidak diketahui orang: daun lobak juga bisa dimakan. Namun, aromanya kurang dibandingkan mustard, tetapi bisa juga digunakan segar atau dimasak. Pastikan Anda memanen daun yang belum disemprot dan mengambilnya sebelum berbunga!
