Hampir tidak ada ramuan lain yang dapat digunakan di dapur dengan cara serbaguna seperti pepermin. Ramuan hijaunya yang sedikit pedas memberikan aroma segar dan pedas pada masakan dan minuman. Tapi Anda juga bisa menggunakan pepermin untuk membuat minyak.
Bagaimana cara mengolah pepermin?
Peppermint dapat digunakan dengan berbagai cara, misalnya sebagai teh, salad, makanan penutup, koktail, atau sebagai hiasan. Daun segar dan kering bisa digunakan. Minyak pepermin dibuat dengan memasukkan batangnya ke dalam minyak zaitun murni selama kurang lebih tiga minggu.
Peppermint dapat digunakan dengan berbagai cara
- Teh
- Salad
- Hidangan manis
- Koktail dan minuman ringan
- Dekorasi
- Minyak pepermin
Anda dapat menggunakan pepermin segar dan kering untuk semua makanan dan minuman. Anda sebaiknya hanya menggunakan herba yang baru dipanen untuk dekorasi dan koktail.
Anda juga bisa membekukan pepermin. Aromanya kemudian hilang, namun herba tersebut tetap dapat digunakan dalam hidangan manis atau salad.
Proses pepermin
Peppermint bisa digunakan segar atau dimasak. Namun banyak vitamin yang hilang saat dimasak.
Petik daun segar dari batangnya dan tambahkan pada makanan atau minuman.
Tergantung tujuan penggunaannya, gosokkan pepermin kering dari batangnya atau tuangkan air mendidih ke seluruh batang untuk membuat teh.
Teh peppermint – teh herbal terpopuler
Selain kamomil, pepermin adalah salah satu teh herbal yang paling umum digunakan. Oleh karena itu, ada baiknya memanen dan mengeringkan dalam jumlah yang lebih besar di musim panas sebelum berbunga. Kemudian Anda dapat menikmati teh peppermint aromatik bahkan di musim dingin. Berbeda dengan teh yang tersedia secara komersial, teh yang dibuat dari daun yang Anda panen sendiri tidak terkontaminasi dan lebih sehat.
Membuat minyak pepermin
Minyak peppermint mudah dibuat sendiri. Untuk melakukan ini, tambahkan segenggam batang ke minyak zaitun murni dan tutup botolnya dengan kedap udara. Tempatkan di tempat yang hangat selama sekitar tiga minggu.
Lebih sedikit sering kali lebih banyak
Ini juga berlaku untuk pepermin. Seringkali aromanya begitu kuat sehingga dengan cepat mengalahkan rempah-rempah lainnya.
Gunakan pepermin secukupnya dan gunakan lebih sedikit daun sampai Anda menemukan jumlah yang ideal.
Penderita masalah lambung juga harus berhati-hati saat mengonsumsi peppermint, karena minyak atsirinya dapat menyebabkan mulas dan menyerang dinding lambung.
Kiat
Apakah kamu suka jeli atau selai dengan sedikit pizzazz? Saat memasak jeli ceri, apel, atau raspberry, tambahkan beberapa lembar daun peppermint segar. Hal ini memberikan rasa segar pada olesan manis.
