Yang hijau hingga - tergantung varietasnya - jeruk nipis kuning tumbuh di semak atau pohon bertangkai pendek setinggi lima meter. Diterjemahkan secara harfiah, istilah “kapur” memiliki arti seperti “kapur kecil”. Jeruk nipis dan lemon, seperti jenis jeruk lainnya, berkerabat dekat satu sama lain.
Dari mana asal jeruk nipis dan di mana sekarang ditanam?
Daerah asal utama jeruk nipis adalah India dan Semenanjung Malaya. Saat ini tanaman ini banyak ditanam di Malaysia, Sri Lanka, India, Kenya, Mesir dan Amerika Serikat, lebih jarang ditanam di daerah tropis lainnya seperti Mauritius, Amerika Tengah dan Hawaii.
Menebarkan jeruk nipis
Kapur diyakini berasal terutama di India dan Semenanjung Malaya. Citrus aurantiifolia, jeruk nipis Meksiko atau “kapur bartender”, saat ini dianggap sebagai buah jeruk yang paling umum ditanam di daerah tropis dan subtropis. Jeruk nipis juga lebih sering dijual di supermarket Jerman dibandingkan jenis jeruk nipis lainnya. Di Asia Tenggara, spesies yang relatif tidak dikenal seperti jeruk purut atau jeruk lemetta manis juga tersebar luas.
Tips Rahasia Jeruk Nipis Rangpur
Sebenarnya, jeruk nipis Rangpur mungkin merupakan persilangan antara jeruk keprok dan lemon. Namun, buah beri berbentuk bulat berwarna oranye terutama digunakan sebagai pengganti jeruk nipis karena aroma buahnya. Tanaman ini tumbuh lebat dan padat serta ideal untuk ditanam dalam wadah. Jeruk nipis Rangpur juga sangat tidak sensitif terhadap dingin. Selai yang terbuat dari jeruk nipis Rangpur adalah salah satu manfaatnya - konon rasanya lebih enak daripada selai jeruk pahit.
Menanam jeruk nipis
Tanaman yang peka terhadap dingin ini dapat tumbuh di daerah tropis khatulistiwa hingga ketinggian sekitar 1000 meter. Dalam hal pasokan air, mereka jauh lebih hemat dibandingkan spesies jeruk lainnya. Banyak kultivar yang ditanam dari biji atau bibit dan ditanam di kebun atau perkebunan. Tanaman dapat berbunga dan berbuah sepanjang tahun.
Di mana jeruk nipis ditanam saat ini?
Saat ini, jeruk nipis yang tersedia di supermarket sebagian besar berasal dari Malaysia, Sri Lanka, India, Kenya, Mesir, dan Amerika Serikat. Sedangkan jeruk purut umumnya ditanam di Myanmar, Indochina, Thailand, Malaysia, Indonesia, dan Filipina. Spesies eksotik ini jarang ditemukan di kawasan tropis lain seperti Sri Lanka, Mauritius, Amerika Tengah, dan Hawaii.
Panen Jeruk Nipis
Buah jeruk nipis matang sekitar lima hingga enam bulan setelah berbunga dan biasanya dipetik saat masih hijau. Namun, beberapa varietas mungkin berkembang menjadi kulit kuning atau oranye. Namun, setelah beberapa hari penyimpanan, kualitasnya mulai menurun karena kulit tipis buah beri mengering dan menjadi hitam. Buah ekspor biasanya diolah dengan bahan pengawet.
Tips & Trik
Anda bisa mengolah jeruk nipis matang termasuk kulitnya menjadi selai, jelly atau sirup. Di Timur Tengah, buah beri kering sangat populer untuk memberi rasa pada teh dan masakan. Caranya, jeruk nipis direbus dalam air lalu dijemur. Terakhir, masak saja, tusuk atau tumbuk sebentar, saat menyiapkan makanan.
