Saat dihadapkan dengan tomat yang berwarna merah cerah, berair, dan manis, kebanyakan orang memikirkan buah daripada sayuran. Sebenarnya apel surga termasuk dalam kategori apa? Bahkan para ilmuwan pun mengalami kesulitan. Masih ada jawaban.
Apakah tomat termasuk buah atau sayur?
Apakah tomat itu buah atau sayur? Tomat dikategorikan sebagai sayuran buah karena mempunyai ciri-ciri yang sama dengan buah dan sayuran. Mereka berasal dari bunga yang diserbuki dan dibudidayakan sebagai tanaman tahunan, mirip dengan labu, paprika, dan kacang-kacangan.
Definisi botani hanya memberikan petunjuk
Tidak mudah menjawab pertanyaan tentang perbedaan buah dan sayur. Dalam kasus seperti itu, manusia biasa beralih ke ilmuwan berkualifikasi tinggi dengan harapan mendapatkan jawaban yang tepat. Para ahli botani dan ilmuwan pangan mempunyai definisi berikut:
BuahBuah mengandung air yang dimakan mentah. Saat matang, buahnya sangat lembut sehingga tidak perlu dimasak. Buahnya berasal dari bunga pohon atau semak abadi yang telah dibuahi. Kandungan gula alaminya sangat tinggi sehingga terasa manis tanpa tambahan gula pasir.
SayuranSemua bagian tanaman yang dapat dimakan, seperti akar, daun, atau batang. Kebanyakan sayuran adalah buah tahunan dan ditanam setiap tahun. Bahkan ketika sudah matang, sayuran masih sangat keras sehingga tidak cocok untuk dikonsumsi mentah. Masyarakat hanya boleh mengonsumsi sayur melalui cara pengolahan, seperti direbus atau dikukus.
Definisi ini jelas berlaku untuk ceri, apel, dan persik. Tidak perlu ada diskusi mengenai klasifikasi kubis Brussel, daun bawang, atau wortel. Namun, tomat sulit diidentifikasi secara pasti. Buah-buahan kebanyakan dimakan seperti buah-buahan. Bagian hijau tanaman bahkan beracun bagi manusia dan hewan karena kandungan solaninnya. Pada saat yang sama, tidak boleh diabaikan bahwa mereka ditanam sebagai tanaman semusim.
Pintu belakang pintar keluar dari dilema: buah-buahan dan sayuran
Karena tomat memenuhi persyaratan untuk diklasifikasikan sebagai buah dan sayuran, maka solusinya harus ditemukan. Jawabannya sederhana namun meyakinkan: tomat adalah sayuran buah.
- tomat berkembang dari bunga yang telah diserbuki
- hanya buahnya yang bisa dipanen dan dimakan
- Karena tanaman tomat tidak kuat, tanaman ini ditanam sebagai tanaman tahunan di bedengan, rumah kaca, dan wadah
Mereka bergabung dengan labu, paprika, dan kacang-kacangan, yang juga bertentangan dengan definisi buah dan sayuran. Hal ini tidak berpengaruh pada penanaman tomat di kebun hobi. Bahkan sebagai sayuran buah, apel surga akan bereaksi dengan marah jika ditanam di samping kubis merah, adas, jagung manis, stroberi, dan kentang.
Tips & Trik
Spesifikasi tomat sebagai sayuran buah kini juga diperhitungkan dalam penanggalan lunar. Jika tukang kebun yang hobi mengorientasikan diri sesuai dengan lintasan bumi, mereka juga dapat menemukan hari yang baik untuk menabur, menanam, dan mencangkok di bagian sayuran buah.
