Semangka matang dan jenis melon lainnya seperti melon madu rasanya manis, namun terkadang muncul pertanyaan apakah itu buah atau sayur.
Perbedaan buah dan sayur
Afiliasi botani dengan genus Cucurbitaceae dan karena itu hubungannya yang erat dengan labu dan mentimun sering disebut sebagai argumen untuk klasifikasi dalam kategori sayuran. Oleh karena itu, klasifikasi sebagai buah lebih didasarkan pada asosiasi kuliner dengan buah yang dianggap manis. Secara ilmiah sebenarnya tidak ada pemisahan antara buah dan sayur berdasarkan rasa. Lagipula, ada juga beberapa jenis buah yang belum tentu rasanya manis:
- Quince
- Rosehip
- Alpukat
Rhubarb, sebaliknya, biasanya dianggap sebagai sayuran, meskipun biasanya dibuat menjadi makanan penutup. Rasanya saja tidak menjawab pertanyaan apakah itu termasuk buah atau sayur.
Pertanyaan tentang umur tanaman
Padahal, penetapan buah atau sayur didasarkan pada umur tanaman masing-masing. Buah merupakan tanaman tahunan, beberapa di antaranya dapat mencapai umur yang sangat tua sebagai semak atau pohon. Itulah sebabnya, sebenarnya, buah dari pohon zaitun juga dianggap buah. Sayuran, sebaliknya, didefinisikan sebagai segala sesuatu yang mati bersama sisa bagian tanamannya setelah panen, atau, seperti asparagus, memiliki masa budidaya maksimal dua tahun. Jika melon dijadikan sayuran, seluruh bagian tanaman akan mati hingga tanaman baru tumbuh dari bijinya pada musim berikutnya.
Pilih semangka sebagai lauk sayur pedas
Semangka yang sebenarnya rasanya manis, juga dimakan sebagai lauk sayuran pedas di beberapa negara. Caranya, buah dipotong-potong dan direndam dalam larutan cuka, ini juga merupakan prosedur yang baik untuk penyimpanan semangka dalam jangka panjang.
Tips & Trik
Karena musim tanam yang lebih pendek dan suhu yang lebih dingin, melon di negara ini harus ditanam lebih awal atau ditanam di rumah kaca agar buahnya siap dipanen.
