Sejauh ini jarang ditemukan di taman hobi Jerman, ketumbar dianggap sebagai bumbu yang paling umum digunakan di seluruh dunia. Daunnya lebih diutamakan daripada bijinya. Kami telah mengumpulkan informasi berguna tentang asal usul dan varietas terbaik untuk Anda di sini.
Ketumbar berasal dari mana?
Ketumbar berasal dari 5.000 tahun yang lalu dan mungkin ditemukan di Mediterania timur. Dari sana rempah-rempah tersebut masuk ke taman istana Babilonia, dihargai oleh orang Mesir kuno dan kemudian di Asia dan Eropa dan digunakan pada abad ke-17. Dibawa ke Amerika pada abad ke-19.
Tanaman rempah dengan pesona Mediterania
Ketumbar kemungkinan besar memulai perjalanan kemenangannya keliling dunia dari Mediterania timur. Dari sini rempah-rempah tersebut sampai ke taman istana raja Babilonia 5.000 tahun yang lalu, sebagaimana dibuktikan oleh lempengan tanah liat kuno. Selain itu, orang Mesir kuno sangat menghargai daun dan bijinya sehingga mereka menggunakan ketumbar sebagai barang kuburan. Firaun Tutankhamun yang terkenal juga seharusnya memakan rempah-rempah tersebut dalam perjalanannya menuju keabadian.
Orang Tionghoa mulai mengenal dan menyukai ketumbar sekitar tahun 400 Masehi. Orang Inggris menyebut tanaman rempah pada tahun 1066 M, yang kemudian menyebar ke seluruh Eropa. Baru pada abad ke-17 para imigran membawa biji ketumbar ke Amerika Utara dan Selatan, di mana ketumbar menjadi sensasi di menu-menunya. Saat ini bumbu tersebut mendominasi masakan Asia dan Amerika Selatan.
Pilihan varietas yang kecil namun bagus – undangan untuk menjelajah
Varietas berikut dan atribut masing-masing mengungkapkan mengapa ketumbar begitu populer:
- ‘Ketumbar’: ramuan yang paling banyak dimakan di dunia, daun ketumbar spesial dengan aroma lembut
- 'Thüringer': ras lokal, mudah tumbuh, beradaptasi dengan baik terhadap iklim kita
- ‘Confetti’: mengesankan dengan daunnya yang sangat halus dan berbulu, variasi yang ideal untuk pemula
- 'Jantar': varietas Rusia dengan aroma pedas, ideal untuk pembekuan
Jika Anda mencari jenis ketumbar abadi, Anda akan menemukan ketumbar Vietnam. Secara botani tergolong spesies berbeda, daunnya tetap memiliki aroma khas ketumbar manis. Meskipun tanaman ini tidak tahan beku, ia memiliki kemampuan untuk menahan musim dingin di dalam ruangan. Berkat bunganya yang cantik berwarna merah jambu-merah, varietas ini sering dibudidayakan di keranjang gantung.
Tips & Trik
Bukan hanya rasanya yang unik yang membedakan ketumbar. Tanaman rempah sangat mudah ditanam di taman hobi apa pun. Selain itu, ketumbar tumbuh subur di pot di balkon tanpa memerlukan perawatan terus-menerus.
