Penggunaan sage tidak hanya terbatas pada bumbu masakan saja. Kami melihat sekeliling dan mengumpulkan ide terbaik untuk menggunakan keajaiban aroma Mediterania.
Bagaimana cara menggunakan sage secara kreatif?
Sage dapat digunakan dengan berbagai cara, misalnya sebagai obat tetes tenggorokan buatan sendiri, sirup yang menenangkan, jeli yang menyegarkan, cuka pedas, atau minuman keras aromatik. Sage kering dapat digunakan untuk batuk dan pilek, melawan serangga atau sebagai teh.
Gunakan sage segar secara imajinatif – tips kreatif
Dalam hal merawat sage dengan benar, memanen dan memotong secara teratur merupakan hal yang harus dilakukan secara bersamaan. Ini berarti bahwa pertanyaan mengenai pemanfaatan sisa panen dan pemangkasan yang terbaik muncul berulang kali sepanjang musim. Berkat aromanya yang kuat, sage segar hanya dapat digunakan sedikit saja sebagai bumbu. Dapatkan inspirasi dari saran berikut untuk penggunaan imajinatif:
- Permen tenggorokan buatan sendiri yang terbuat dari 8 gram sage, 100 gram gula pasir, dan 35 mililiter air
- Sirup sage yang menenangkan terbuat dari 80 gram daun sage, 1 liter air dan 500 gram gula pasir
- Jelly sage menyegarkan yang terbuat dari 10 lembar daun segar, 1 liter jus apel, dan 1 kilogram gula pengawet
- Cuka sage pedas terbuat dari 5 cabang sage, 300 mililiter anggur rosé, masing-masing 100 mililiter air dan sari cuka
Cobalah minuman keras sage, karena Anda menggunakan 2 genggam daun sage segar dengan cara yang cerdas. Cukup tambahkan ke 750 mililiter raspberry spirit dan biarkan terendam selama 1 minggu. Rebus gula dengan air dan biarkan dingin. Sekarang tuangkan campuran sage-raspberry spirit melalui saringan halus ke dalam air gula dan aduk rata.
Gunakan sage kering dengan sempurna – begini cara kerjanya
Setelah sage mengering, Anda dapat meluangkan waktu untuk memikirkan penggunaan yang ideal. Dibandingkan dengan daun yang baru dipanen, barang kering memiliki umur simpan 12 bulan atau lebih. Bantu diri Anda sendiri dari persediaan ramuan yang kaya dan gunakan seperti ini:
- Untuk meredakan batuk dan pilek dengan inhaler
- Diletakkan di dalam rumah, karangan bunga bijak mengusir serangga yang mengganggu
- Asap harum di atas bara api yang menyala
Jauh sebelum sage digunakan sebagai ramuan kuliner, sage dianggap sebagai obat alami untuk berbagai macam penyakit. Daun kering, dimasukkan ke dalam air hangat, berfungsi sebagai rendaman kaki yang menyegarkan. Jika daun sage segar tidak tersedia di musim dingin, herba kering dapat dijadikan secangkir teh hangat. Namun, penggunaan jangka panjang dalam dosis tinggi tidak dianjurkan karena mengandung racun thujone.
Tips & Trik
Minyak atsiri cenderung berpindah ke plastik tertentu. Oleh karena itu, tidak disarankan menyimpan daun sage segar atau kering dalam wadah PVC atau polietilen. Stoples berulir atau kantong goni lebih cocok untuk tujuan ini.
