Buah barberry tidak hanya menarik warnanya. Anda juga bisa memanennya dan mengolahnya untuk keperluan kuliner. Namun, Anda pasti harus memperhatikan hal-hal berikut.
Buah barberry bisa digunakan untuk apa?
Buah barberry biasa dapat dimakan tetapi sangat asam. Anda dapat membuatjus darinya, jeli atauselai Mengeringkan buah juga dapat dilakukan. Jika diproses dengan benar, buah ini memberi Anda banyak vitamin C dan pola makan yang sehat.
Apakah buah barberry beracun?
Ampasnya sendiri tidak beracun, tetapibijibarberry mengandung zatberbahaya. Oleh karena itu, saat mengolahnya, Anda harus memastikan tidak menggunakan bibit tanamannya. Sebagian besar bagian tanaman barberry lainnya juga mengandung zat beracun. Polutan tersebut antara lain dapat ditemukan di dalamnya:
- Berberin
- Magnoflorin
- Berbamin
Anda juga sebaiknya hanya mendapatkan hasil panen dari barberry biasa (Berberis vulgaris) dan bukan dari jenis barberry lainnya. Ini adalah varietas asli Jerman dan Eropa.
Bisakah kamu memakan buah barberry mentah?
Buah barberry jugadapat dimakan mentah Namun, karena rasanya sangat asam, buah ini jarang dimakan mentah. Bukan suatu kebetulan jika barberry juga dikenal sebagai duri asam atau berry cuka. Pengolahan dengan penambahan gula menghilangkan rasa asam pada buah. Buah barberry kering juga tidak lagi terlalu asam.
Kapan buah barberry bisa dipanen?
Anda dapat memanen buah barberry dariakhir Agustus hingga awal musim dingin. Buah merah tetap berada di semak bahkan dalam cuaca beku. Oleh karena itu, Anda mendapatkan keuntungan dari masa panen barberry yang panjang. Namun, mereka juga sangat populer di kalangan burung. Jika Anda menunggu terlalu lama, mungkin buah yang tersisa di semak-semak tidak akan banyak.
Apakah buah barberry memiliki khasiat penyembuhan?
Buah barberry dapat membantumelawan masalah pencernaan. Efek penyembuhan terutama disebabkan oleh kulit akar semak barberry dan daun tanaman. Untuk menghindari kontak dengan zat beracun, Anda sebaiknya hanya menggunakan daunnya secara eksternal dan menggunakan sediaan yang diproduksi secara industri untuk kulit akar.
Kiat
Buah barberry juga menarik secara visual
Saat buah merah barberry menggantung di semak, semak tersebut memperoleh efek khusus selama musim dingin. Oleh karena itu duri asam sangat populer baik sebagai tanaman pagar maupun dalam pot.
