Buah beri dari keluarga honeysuckle sebagian besar tidak dapat dimakan. Hal ini terutama berlaku untuk tanaman honeysuckle merah, yang sangat populer karena buah berinya yang berwarna-warni. Sebaliknya, honeysuckle biru tidak beracun tetapi dapat dimakan.
Apakah honeysuckle bisa dimakan?
Jawaban: Meskipun tanaman honeysuckle merah (Lonicera xylosteum) beracun dan tidak boleh dikonsumsi, honeysuckle biru (Lonicera caerulea) dapat dimakan. Varietas yang paling lezat disebut mayberry dan dapat dibuat menjadi selai, kolak, jus, bubur, atau minuman keras.
Banyak spesies honeysuckle beracun
Hati-hati disarankan pada honeysuckle merah (Lonicera xylosteum). Buah beri mengandung zat pahit xylosteine, yang sangat berbahaya bagi anak-anak.
Anda tidak boleh mengumpulkan buah beri ini, yang terlihat seperti buah ceri kecil, dan menggunakannya di dapur.
Temukan Gereja Lindung Nilai yang Dapat Dimakan
Honeysuckle biru (Lonicera caerulea) tidak beracun, tidak seperti varietas merah. Namun, kebanyakan dari mereka tidak layak untuk dikoleksi.
Rasanya sedikit atau tidak ada sama sekali dan meninggalkan rasa berlendir yang tidak enak di mulut.
Beberapa varietas biru terasa manis dengan sisa rasa yang sangat pahit. Honeysuckle ini hanya cocok untuk membuat brendi buah.
Semoga beri, segar atau matang, dapat dimakan
Saat ini ada beberapa varietas blue honeysuckle yang cukup enak. Mereka juga disebut mayberry dan dijual di toko taman dengan nama botani Lonicera kamtschatica.
Honeysuckle biru matang mulai bulan Juni dan dapat dikenali dari bentuknya yang tidak biasa dan permukaannya yang sedikit seperti beludru. Ini adalah buah beri ganda yang bisa tumbuh hingga dua sentimeter.
Buah beri rasanya manis aromatik dan lezat jika dimakan segar dari semaknya. Mereka juga dapat digunakan untuk menyiapkan makanan lezat di dapur:
- Selai
- Kompot
- Jus
- Mus
- Minuman keras
Kumpulkan hanya buah beri yang diketahui dari semak-semak pagar liar
Jika Anda mencari tanaman honeysuckle untuk dimakan, sebaiknya cari tahu terlebih dahulu apakah spesies tersebut beracun atau tidak.
Jika Anda memiliki keraguan sedikit pun, lebih baik hindari mengumpulkan buah-buahan.
Jika ragu, organisasi konservasi alam setempat akan membantu mengidentifikasi buah beri yang ditemukan.
Kiat
Honeysuckle merah beracun bagi manusia, namun burung mentoleransi buah beri dengan baik. Cabang-cabangnya juga memberikan perlindungan yang baik bagi penghuni taman berbulu. Jika tidak ada anak-anak atau hewan peliharaan di kebun, masuk akal secara ekologis untuk menanam honeysuckle merah.
