Waktu panen bawang merah yang tepat tidak dapat ditentukan. Kematangan bawang merah tergantung pada varietas dan cara budidayanya. Umumnya bawang bombay membutuhkan waktu sekitar empat bulan untuk matang.
Kapan waktu yang tepat untuk memanen bawang merah?
Bawang sebaiknya dipanen ketika dedaunan layu dan berwarna coklat, yang biasanya terjadi empat bulan setelah tanam atau antara bulan Juni dan September tergantung pada metode penanamannya. Daun yang layu menunjukkan bahwa umbi telah meneruskan nutrisinya ke umbi sehingga sudah matang.
Waktu panen yang tepat untuk berbagai metode budidaya
Bawang bombay yang ditanam di tanah pada musim semi akan matang pada bulan Juli hingga September, bergantung pada varietas yang dipilih.
Bawang bombay yang ditanam di tanah pada musim gugur akan matang pada musim semi Musim dingin berkembang dengan baik dan siap dipanen pada bulan Juni tahun berikutnya. Benih bawang memerlukan waktu yang lebih singkat untuk matang. Mereka bahkan bisa dipanen empat hingga enam minggu sebelum bawang bombay matang.
Kapan bawang bombay matang?
Menentukan kematangan bawang bombay relatif mudah. Setelah disemai di musim semi, bawang merah tumbuh terus hingga musim panas. Saat suhu paling panas, ia mulai bersiap menghadapi musim dingin dan oleh karena itu meneruskan nutrisi dari dedaunan ke umbi bawang. Akibatnya dedaunan kurang mendapat nutrisi, berubah warna menjadi coklat dan akhirnya mati. Sekaranglah waktunya mengeluarkan bawang dari kebun dan menyimpannya di ruang bawah tanah untuk musim dingin. Bawang yang rusak tidak disimpan tetapi dikonsumsi sesegera mungkin.
Mempercepat pemasakan dengan menginjak-injak daun bawang?
Beberapa tukang kebun masih berpendapat bahwa menginjak-injak daun bawang akan meningkatkan kematangan. Namun, ini adalah kesalahpahaman. Jika daunnya terinjak, bawang bombay akan mengalami “kematangan darurat”. Artinya bawang bombay sudah matang, namun belum mencapai ukuran dan kualitas optimal. Hal ini mempengaruhi kualitas penyimpanan bawang merah dan mendorong pertumbuhan awal atau munculnya pembusukan.
Petunjuk panen langkah demi langkah
- Jika daun bawang sudah layu, cabut bawang dari tanah dengan hati-hati.
- Buang tanah gembur dengan tangan Anda. Ini juga menghilangkan bagian cangkang yang lepas.
- Untuk penyimpanan yang lebih baik, bawang bombay harus matang dan mengering dengan baik. Untuk melakukan ini, selalu ikat beberapa bawang bombay menjadi satu. Jika suka, Anda juga bisa mengepang daun kering menjadi kepang dekoratif.
- Bawang yang diikat digantung di tempat yang sejuk dan kering selama satu hingga dua minggu. Hindari sinar matahari langsung karena akan menyebabkan cangkang pecah.
- Jika tidak ada cara untuk menggantung umbi, umbi juga dapat disimpan dalam kotak kayu.
- Jika bawang bombay sudah dikeringkan dengan baik, Anda bisa membuang kulitnya yang lepas, memotong akar yang kering dan memendekkan daunnya menjadi sekitar 5 cm.
