Jika tanaman hop di kebun memiliki buah umbel yang khas, Anda mungkin berpikir untuk membuat bir sendiri atau memanen buah hop untuk keperluan teh atau pengobatan. Kapan hop siap dipanen dan bagaimana buahnya dipanen?
Kapan dan bagaimana cara memanen hop di kebun?
Panen hop biasanya dilakukan pada akhir Agustus atau September. Anda dapat mengenali buah hop yang matang dari bubuk kuning (lupullin) di dalamnya dan aromanya yang aromatik. Panen tumpeng pada hari kering saat masih hijau dan tertutup rapat, lalu proses atau simpan.
Hanya panen kerucut betina
Jika ingin menggunakan hop, Anda harus menanam tanaman betina. Hanya buah inilah yang menghasilkan buah yang mengandung lupullin. Bubuk kuning mengandung bahan aktif yang banyak dicari yang membuat bir berbusa atau mencapai efek penyembuhan yang diinginkan.
Anda hanya dapat melihat apakah suatu tanaman jantan atau betina ketika berbunga. Hop betina membentuk bunga umbel tempat buah hop matang. Bunga hop jantan dapat dikenali dari malainya yang panjang.
Pastikan Anda hanya menanam tanaman betina jika ingin memanen hop. Oleh karena itu, lebih baik membeli tanaman dari pengecer khusus (€10,00 di Amazon). Di area pembuatan bir, perkembangbiakan tanaman hop jantan bahkan dilarang.
Kapan waktu panen hop?
Waktu panen hop bergantung pada cuaca dan lokasi. Ini biasanya terjadi pada akhir Agustus atau September.
Cara mengetahui apakah hop sudah matang
- Buah terbuka
- bubuk kuning (lupullin) di dalam
- aroma aromatik
Tidak mungkin mengetahui dari luar apakah buah hop sudah matang. Kamu harus membuka buah untuk memeriksanya.
Hop sudah matang ketika bubuk lupullin kekuningan telah terbentuk di kerucut. Saat buah dibuka, tercium aroma aromatik. Ini adalah tanda paling pasti bahwa hop siap dipanen.
Memanen hop dengan benar
Panen hop cone selagi masih hijau dan tertutup rapat. Potong umbel dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai melukainya.
Waktu terbaik untuk memanen adalah hari kering. Seharusnya juga terjadi sedikit hujan pada hari-hari sebelumnya. Semakin kering buah hop, semakin cepat diproses dan disimpan di freezer.
Memproses hop setelah panen
Jika Anda ingin menikmati efek menenangkan dari hop sebagai teh, panenlah buahnya secara terus menerus. Selalu potong umbel terbesar dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Jika Anda memiliki panen hop yang besar, biarkan buah mengering beberapa saat setelah panen. Saat dikeringkan, kerucut akan terbuka dan menghasilkan lupulline kuning, yang mengandung bahan aktif yang diinginkan dalam pengobatan alami atau untuk pembuatan bir.
Anda juga dapat memasukkan kerucut kering ke dalam kantong freezer dan menyimpannya di dalam freezer untuk digunakan nanti. Lompatannya bertahan di sana hingga satu tahun.
Kiat
Di area dengan budidaya hop komersial, pemanenan dilakukan dengan mesin. Seluruh tanaman dipotong dan umbelnya kemudian dipisahkan.
