Siapa pun yang menanam bawang bombay perlu sedikit kesabaran, karena bawang bombay biasanya memerlukan waktu setidaknya empat bulan sejak disemai hingga matang. Namun, waktunya bervariasi dari satu varietas ke varietas lainnya dan bergantung pada apakah umbi musim dingin atau musim panas ditanam.
Kapan dan bagaimana bawang bombay sebaiknya dipanen?
Bawang siap dipanen bila sebagian besar daun bawang sudah menguning dan bengkok. Pemanenan dilakukan secara hati-hati dengan garpu gali kemudian dikeringkan selama kurang lebih 14 hari. Simpan bawang bombay dalam keranjang lapang di tempat yang gelap dan kering.
Kapan bawang bombay dipanen?
Waktu panen berbagai varietas bawang merah juga bervariasi tergantung tanggal tanam.
- Bawang bombay, ditanam pada bulan Maret dan April, dapat dipanen sekitar akhir Juli hingga September
- Bawang yang ditanam pada bulan September dan Oktober dapat dipanen pada tahun berikutnya sekitar akhir bulan Juni
- Benih bawang yang ditanam pada bulan Maret atau April matang dari bulan Agustus hingga September
- Benih bawang merah yang ditanam pada bulan Agustus akan matang pada bulan Juni hingga Juli tahun berikutnya
Bagaimana cara mengenali kedewasaan?
Di pertengahan musim panas, bawang bombay yang sudah jadi disiapkan untuk musim dingin. Sekarang ia menyimpan semua nutrisi di dalam umbinya. Namun, hal ini berarti daun berbentuk tabung tidak lagi mendapat pasokan yang memadai. Akibatnya, mereka mati secara perlahan. Ujung daun mulai menguning dan mengering. Proses ini berlanjut perlahan ke bawah. Jika tukang kebun mengamati proses ini, ia dapat menggunakan garpu penggali untuk sedikit mempercepat kematian daun bawang. Dia dengan hati-hati menyodok tanah di bawah umbi dan mengangkat sedikit umbi. Tindakan ini akan melonggarkan akar dari tanah sehingga tidak dapat lagi menyerap air. Oleh karena itu, mereka kemudian berhenti tumbuh dan daun bawang tidak lagi menerima nutrisi sama sekali. Dalam waktu singkat, daun bawang yang berbentuk tabung mati total.
Melintirnya daun
Bahkan jika tidak menggunakan garpu gali, Anda dapat mengetahui bahwa bawang tersebut sudah matang karena daun bawangnya hampir menguning seluruhnya dan bahkan mungkin sudah roboh. Praktek yang umum dilakukan sebelumnya yaitu memelintir daun yang masih hijau tidak dianjurkan. Ini seharusnya menghasilkan pematangan yang lebih cepat, tetapi yang terjadi justru sebaliknya. Bawang bombay tidak matang dengan baik dan hanya mencapai “kematangan darurat”. Hal ini berdampak negatif pada penyimpanan selanjutnya. Tindakan ini memudahkan patogen masuk dan bawang mulai membusuk.
Bagaimana cara memanen bawang?
Jika daun bawang bombay yang berbentuk tabung sudah menguning dan bengkok, berarti sudah waktunya panen. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan memilih hari yang kering, sebaiknya cerah sehingga bawang bombay dapat dengan mudah dicabut dari tanah. Tetapi bahkan selama periode cuaca lembab, bawang bombay yang matang harus dikeluarkan dari tanah. tanah, kalau tidak mereka akan mulai membusuk. Bawang basah yang bertatahkan tanah memerlukan fase pengeringan yang lebih lama.
- Ambil garpu penggali (€139,00 di Amazon) dan gunakan untuk mengangkat bawang dari tanah dengan hati-hati.
- Saat musim kemarau, Anda bisa membiarkan umbi di lahan mengering.
- Jika musim panas cenderung hujan, kibaskan sisa tanah dari bawang yang dipanen dan simpan dalam kotak lapang atau di rak kayu.
- Jika Anda memiliki fasilitas pengeringan tertutup, Anda dapat menggantung bawang dalam tandan di bawah atap hingga kering.
Fase pengeringan akan selesai setelah sekitar empat belas hari.
Menyimpan bawang
Setelah kering, seharusnya tidak ada lagi kelembapan pada daun bawang, kulit luar bawang “kering”. Sekarang hasil panennya bisa disimpan. Untuk melakukannya, lakukan sebagai berikut:
- Kocok sisa tanah dari umbi, bantu perlahan dengan tangan Anda.
- Potong akar yang kering.
- Potong daun kering sepanjang 5 cm.
- Masukkan bawang bombay ke dalam keranjang yang lapang.
- Hindari wadah plastik tertutup.
- Simpan bawang bombay di tempat yang kering, sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah dan dapur yang tidak dipanaskan bisa digunakan.
