Ceri manis bisa melimpah saat panen. Sebaiknya simpan buah dalam stoples. Ceri yang dimurnikan dan dimurnikan serta diawetkan diterima di banyak kesempatan.
Bagaimana cara mengawetkan ceri manis?
Mengawetkan ceri manis itu mudah: buang biji ceri segar dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, masak larutan gula dengan bumbu (misalnya kayu manis, adas bintang) dan tuangkan di atas ceri. Tutup stoples dan masukkan ke dalam pengalengan atau oven.
Bangun ceri manis
Anda membutuhkan ceri segar, gula, rempah-rempah sesuai selera Anda (misalnya batang kayu manis) dan stoples yang sudah disterilkan. Apa pun stoples yang Anda sukai, semuanya harus direbus atau disterilkan dalam oven bersuhu 100 derajat selama sepuluh menit sebelum digunakan.
- Cuci buah ceri, buang batang dan bijinya. Untuk menghilangkan batunya, gunakan cherry stoner, yang hanya membuat lubang kecil pada buah dan mendorong batunya keluar.
- Kumpulkan ceri yang sudah jadi ke dalam mangkuk.
- Kemudian masak larutan gula dari air dan gula pasir. Jumlah gula tergantung selera Anda. Tambahkan bumbu ke dalam minuman, seperti batang kayu manis, adas bintang, adas bunga, atau cengkeh.
- Sekarang isi ceri yang sudah disiapkan ke dalam gelas, sisakan ruang sekitar 2 cm di tepinya.
- Kemudian tuang larutan gula. Pastikan sebagian bumbu dimasukkan ke dalam setiap gelas dan buah terendam cairan seluruhnya. Gunakan corong saat mengisi agar tidak ada yang salah.
- Keringkan pinggiran stoples dan segel.
- Langkah selanjutnya adalah melestarikan.
Di dalam mesin pengawet
Letakkan gelas di dalam ketel dengan jarak tertentu dan isi dengan air secukupnya hingga separuh gelas terendam air. Masak ceri pada suhu 90 derajat selama setengah jam. Waktu memasak dimulai ketika jumlah derajat yang ditentukan tercapai. Gelas-gelas tersebut kemudian didinginkan sedikit di dalam ketel dan kemudian diletakkan di atas meja kerja yang ditutup dengan kain hingga benar-benar dingin.
Di dalam oven
Masukkan gelas ke dalam wadah tetes dan tambahkan 2 cm air. Masukkan panci tetes ke dalam oven dan atur suhu 175 derajat (oven kipas). Segera setelah ceri mendidih, muncul gelembung-gelembung kecil di gelas, matikan oven. Biarkan gelas di dalam oven selama setengah jam lalu letakkan di atas meja kerja di bawah kain hingga benar-benar dingin.
