Umbi dari beberapa spesies mata panah cukup bisa dimakan. Mereka dapat dikumpulkan pada musim gugur saat daun perlahan mengering, atau di awal musim semi sebelum tanaman bertunas kembali. Menurut berbagai laporan, rasa umbinya mirip dengan kentang.
Apakah mata panah bisa dimakan?
Arrowwort dapat dimakan, terutama umbi dari beberapa spesies seperti Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata dan Sagittaria graminea. Umbi rasanya mirip dengan kentang dan bisa dimakan setelah direbus atau dipanggang. Kulitnya harus dibuang karena mengandung zat pahit.
Apakah mata panah merupakan tanaman yang bermanfaat?
Di beberapa negara Asia, mata panah bahkan dibudidayakan sebagai tanaman yang berguna dan dapat dimakan. Sebagian besar adalah spesies Sagittaria sagittifolia, tetapi spesies Sagittaria cuneata dan Sagittaria graminea juga dikenal sebagai tumbuhan bermanfaat. Setelah umbi disiapkan, sebaiknya dibuang kulitnya karena banyak mengandung zat pahit.
Umbi mata panah juga bisa dikeringkan dengan baik lalu digiling menjadi tepung. Cocok untuk memanggang atau memasak bubur. Untuk melakukan hal ini, sering dicampur dengan tepung gandum. Jika Anda tidak bisa mendapatkan jenis tanaman panah yang tepat atau Anda ingin mencoba umbinya sebelum menanamnya di kebun Anda sendiri, kemungkinan besar Anda dapat menemukannya di toko Asia (€26,00 di Amazon).
Di mana tanaman panah tumbuh?
Panah, seperti katak Spoonwort, adalah tanaman rawa dan akuatik. Beberapa spesies berasal dari daerah tropis. Mereka cocok ditanam di akuarium. Spesies lain hidup di daerah beriklim sedang seperti Eropa Tengah. Anda dapat menggunakannya dengan sangat baik sebagai tanaman tepian untuk kolam taman Anda. Ini termasuk, misalnya, mata panah umum.
Tergantung pada spesiesnya, mata panah tumbuh seluruhnya atau sebagian di bawah air. Daun udara (yang tumbuh di atas air) berbentuk panah, sedangkan daun air (yang tumbuh di bawah air) berbentuk pita. Mata panah juga memiliki daun mengambang berbentuk telur. Bagian tanaman di atas tanah dihilangkan untuk musim dingin, sehingga tanaman berhibernasi di dasar air. Perbanyakan dilakukan dengan menabur atau menanam umbi.
Tips makan garut:
- tidak semua spesies dapat dimakan
- kulitnya mengandung zat pahit dan tidak boleh dikonsumsi
- Umbi dari beberapa spesies dapat dimakan
- Umbi sangat bertepung
- Rasanya mirip dengan kentang
- Masak atau panggang umbinya lalu kupas
- umbi kering cocok untuk digiling
- Tepung bisa digunakan untuk membuat kue atau bubur
Kiat
Umbi yang dapat dimakan dari beberapa spesies mata panah dapat ditemukan di beberapa toko di Asia. Jadi Anda dapat mencobanya sebelum menanamnya untuk mengetahui apakah Anda menyukai makanan khas ini.
