Kangkung hias merupakan salah satu tanaman hias di taman yang daunnya memberi warna pada musim gugur dan awal musim dingin. Seperti semua jenis kubis, Anda juga bisa menyajikan kubis hias karena daunnya bisa dimakan.
Apakah kubis hias dapat dimakan dan menyehatkan?
Ya, kubis hias dapat dimakan dan menyehatkan, mengandung bahan penting seperti vitamin A dan C, potasium, kalsium dan zat besi. Rasanya mirip dengan kembang kol dan brokoli, dan bisa digunakan baik mentah maupun dimasak. Hanya kubis hias rumahan yang boleh dikonsumsi.
Kangkung hias menyehatkan
Kubis hias, seperti semua jenis kubis, sangat menyehatkan. Daunnya mengandung bahan-bahan penting seperti:
- Vitamin A dan C
- Kalium
- kalsium
- Besi
Jika Anda merawat kangkung hias di taman atau di pot di teras atau balkon, sebaiknya lebih sering membawa beberapa helai daun ke meja.
Kubis hias rasanya seperti apa?
Kangkung hias berkerabat dengan kangkung dan bentuknya mirip dengan kubis savoy hijau, yang merupakan sayuran musim dingin yang populer di negara ini. Namun kubis hias rasanya lebih lembut dibandingkan kubis jenis lainnya. Rasanya mirip dengan kembang kol dan brokoli.
Siapkan kubis hias dengan membilas daunnya hingga bersih di bawah air mengalir. Ini akan menghilangkan pasir, serangga, dan cacing.
Pilih daun kubis hias dengan hati-hati dan hilangkan bagian yang ada. Karena daunnya lebih empuk dibandingkan kubis savoy atau kubis putih, Anda tidak perlu memotong urat daun yang tebal.
Menyiapkan kubis hias di dapur
Anda bisa menyajikan kubis hias mentah atau matang. Saat disiapkan mentah, sebagian besar bahannya dipertahankan. Namun, tidak semua orang bisa mentolerir kubis hias mentah. Daunnya kalau direbus warnanya akan hilang.
Setelah kubis hias mentah dicuci, tiriskan dan sajikan sebagai salad sayuran mentah musim gugur. Daunnya yang berwarna juga bisa menjadi dekorasi yang bagus untuk dimakan di atas meja.
Saat dimasak, kubis hias cocok untuk semua masakan, Anda juga bisa menggunakan kubis Cina, kubis savoy, atau brokoli sebagai bahannya.
Hanya makan kubis hias yang ditanam di rumah
Kubis hias, yang hanya sebagian kuatnya, sering ditawarkan pada musim gugur sebagai hiasan taman atau untuk penataan kuburan. Anda tidak boleh makan kubis ini.
Kubis hias yang ditanam hanya untuk tujuan dekoratif sering kali terkontaminasi zat berbahaya sehingga tidak dapat dimakan.
Kiat
Kubis hias sering terserang kutu daun, kumbang kutu, belatung kupu-kupu putih kubis, dan penyakit akar gada. Jika Anda ingin memanfaatkan daunnya di dapur, pengobatan yang tersisa hanyalah mengumpulkan hama dengan tangan dan menggunakan tindakan pengendalian penyakit organik.
