Anda tidak perlu membeli sayuran segar di supermarket atau menanamnya sendiri di kebun. Terutama di musim semi, alam menyiapkan meja dengan cara yang beragam dan sangat lezat. Cukup kumpulkan camilan pada perjalanan Anda berikutnya dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan kreasi yang tidak biasa.
Resep ramuan liar manakah yang dapat Anda siapkan dengan mudah?
Resep ramuan liar yang dapat dimakan seperti salad dandelion dengan Camembert dan bayam Giersch memperkaya dapur, menyediakan vitamin yang berharga dan mudah disiapkan. Saat mengumpulkan tumbuhan liar, pastikan tanaman tersebut jauh dari jalan raya dan jalur anjing.
Salad dandelion dengan Camembert panggang
Salad warna-warni ini memenuhi hampir seluruh kebutuhan harian vitamin E dan merupakan bom vitamin C yang nyata.
Bahan:
- 250 g daun dandelion muda
- 1 paprika kuning dan merah
- 2 daun bawang
- 1 bungkus Camembert yang dilapisi tepung roti
Pakaian:
- 4 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka balsamic putih
- 1 sdt mustard
- Jeli kismis merah atau gula
- Garam dan merica secukupnya
Persiapan
- Cuci paprika, belah empat, buang bijinya dan letakkan di loyang.
- Masukkan ke dalam oven di rak paling atas dan panggang pada tingkat tertinggi selama 5 hingga 10 menit.
- Keluarkan, dinginkan dan kupas kulitnya.
- Potong paprika menjadi irisan halus.
- Cuci, bersihkan dan potong daun bawang menjadi cincin.
- Cuci dan bersihkan dandelion secara menyeluruh, keringkan dan potong sepertiga bagian bawahnya.
- Tata di piring.
- Masukkan bahan dressing ke dalam mug tinggi dan campur dengan blender tangan.
- Goreng Camembert sesuai petunjuk kemasan.
- Taruh keju di atas salad dan siram hidangan dengan sausnya.
Bayam Giersch
Giersch mengandung vitamin C dalam jumlah yang sangat tinggi
Gulma ini menyebabkan banyak tukang kebun yang hobi putus asa. “Bayam Abad Pertengahan” sebenarnya terlalu bagus untuk dibuang begitu saja ke tumpukan kompos. Ini mengandung setidaknya empat kali lebih banyak vitamin C dibandingkan lemon dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan bahan-bahannya yang berharga.
Bahan:
- 500 g rumput tanah
- 1 bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 100 ml krim
- 1 sdm mentega
- sedikit tepung
- Garam
- lada
- Pala
Persiapan
- Cuci labu hingga bersih lalu potong kasar.
- Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
- Goreng dengan mentega hingga bening.
- Tambahkan labu dan biarkan hingga roboh.
- Taburkan tepung dan tuang krim.
- Bumbui dengan garam, merica, dan pala.
- Terjadi berdasarkan permintaan.
Bayam giersch rasanya sangat lezat dengan kentang goreng dan telur atau sebagai saus pasta.
Kiat
Kumpulkan tumbuhan liar jauh dari jalan raya yang sibuk agar tanaman tidak tercemar oleh asap knalpot. Anda juga harus memastikan bahwa area pengumpulan tidak berada di jalur jalan-jalan anjing yang populer.
