Bunga kuning besar dari zucchini bersinar dari kejauhan. Setiap tanaman menghasilkan bunga jantan dan betina. Yang jantan muncul lebih dulu dan dapat dikenali dari batangnya yang panjang. Buah terbentuk pada bunga betina.
Bagaimana cara menggunakan bunga zucchini di dapur?
Bunga Zucchini merupakan bahan lezat untuk berbagai masakan. Gunakan bunga jantan untuk mengisi dada kalkun, krim keju atau ikan, panggang dalam adonan anggur atau sebagai saus bunga zucchini untuk pasta. Panen bunga sesaat sebelum dibuka untuk kesegaran optimal.
Anda dapat mengenalinya dari batangnya yang pendek dan ovarium besar di bawah kelopaknya.
Penyerbukan bunga
Bunga zucchini dibuahi oleh lebah. Jika terlalu sedikit bunga betina yang diserbuki - misalnya dalam cuaca dingin atau lembab - lebih sedikit buah yang akan terbentuk. Anda dapat membantu penyerbukan dengan langkah-langkah berikut:
- petik bunga jantan
- Kupas kelopak bunga
- sikat kepala putik bunga betina dengan benang sari
Menghilangkan kelopak bunga betina
Jika pembuahan berhasil, bakal buah membengkak dan bunga layu. Sekarang saatnya melonggarkan kelopak bunga dengan hati-hati, jika tidak maka akan menjadi tempat berkembang biaknya penyakit jamur.
Bunga Zucchini sebagai kelezatan
Bunga Zucchini tidak hanya cantik dipandang, rasanya juga enak. Mereka adalah pelengkap sempurna untuk hidangan daging dan vegetarian. Rasanya yang ringan juga cocok dengan ikan. Ada banyak hidangan lezat yang bisa Anda bayangkan dari bunga zucchini. Berikut beberapa ide resep:
- Bunga Zucchini isi dada kalkun, dimasak dalam oven
- Bunga Zucchini dalam adonan anggur
- Bunga zucchini goreng isi krim keju
- Ikan fillet dibungkus bunga zucchini
- Pasta dengan saus bunga zucchini
- dan masih banyak lagi.
Cuma bereksperimen sedikit!
Tips & Trik
Bunga jantan digunakan untuk memasak dan juga sangat menarik perhatian sebagai dekorasi meja. Mereka dipanen sesaat sebelum bunganya mekar.
