Beetroot tersedia secara komersial dalam toples atau kemasan vakum. Mungkin Anda pernah menanam bit di kebun Anda dan bisa menggunakan umbi segar. Untuk resep kami ini dimasak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan bit yang sudah dicuci ke dalam panci dan masak dengan air selama sekitar 30 menit. Lalu kupas seperti kentang jaket.
Resep apa yang bisa saya siapkan dengan bit?
Cobalah dua resep bit yang lezat: tarte flambée dengan bit dan keju kambing, yang diolah dengan madu dan timi, atau bit yang diolesi buncis, wijen, dan ketumbar, sangat cocok dipadukan dengan roti segar petani.
flambée dengan bit dan keju kambing
Aroma bit sangat selaras dengan bumbu keju kambing.
Bahan
250 g bit matang
150 g keju kambing
100 g krim asam
1 bawang bombay dipotong cincin
1 bungkus tarte flambée siap pakai adonan
30 g kenari
sedikit madu
timi
garamlada
Persiapan
- Panaskan oven hingga 200 derajat
- Keluarkan adonan tarte flambée dan letakkan di loyang
- Sebarkan krim asam secara merata di atasnya.
- Potong bit menjadi kubus atau irisan tipis dan oleskan di atas adonan. Kenakan sarung tangan saat melakukan pekerjaan ini.
- Taruh bawang bombai di atasnya.
- Hancurkan keju kambing dengan garpu dan taburkan di atas tarte flambée.
- Bumbui dengan garam, merica, dan thyme.
Panggang kurang lebih 15 sampai 20 menit, hingga pinggiran adonan berwarna coklat keemasan.
Bit dioles dengan buncis
olesan ini terasa nikmat dengan roti segar rumah pertanian. Setelah disiapkan, makanan ini dapat bertahan sekitar empat hari di lemari es - meskipun kami selalu memakannya lebih cepat.
Bahan
1 umbi bit
100 g buncis kalengan
1 sdm mentega wijen
10 daun ketumbar
½ sdt jintenSecukupnya Mint, cabai, garam dan merica
Persiapan
- Kupas bit dan potong-potong (pakai sarung tangan).
- Masukkan ke dalam blender bersama buncis, mentega wijen, dan bumbu.
- Pencampuran. Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan sedikit minyak atau air.
Kiat
Bit dari kebun Anda sendiri dapat disimpan hingga lima bulan. Panen sayuran sebelum cuaca beku pertama mengancam dan berhati-hatilah agar tidak merusak umbinya. Lapisi kotak kayu dengan kertas timah dan isi dengan pasir basah. Lalu masukkan bit ke dalamnya dan isi dengan pasir. Tempatkan kotak di ruangan bebas embun beku, seperti gudang taman atau ruang bawah tanah yang sejuk.
