Artichoke adalah sayuran Mediterania yang populer dan menyehatkan. Sayangnya, kuncupnya tidak bertahan lama. Itu sebabnya yang terbaik adalah membeli artichoke saat sedang musimnya.
Kapan musim artichoke?
Waktu panen utama di wilayah penanaman Eropa adalahantara bulan Juni dan Maret. Artinya artichoke segar dapat dinikmati hampir sepanjang tahun.
Dari mana asal artichoke pada musimnya?
Di Jerman, musim artichoke adalahantara bulan Juni dan Oktober. Sayuran ini sebagian besar ditanam di lokasi beriklim sedang di Jerman selatan. Namun sebagian besar artichoke di pasar Eropa berasal dari Italia. Waktu panen di sana antara bulan November dan Maret.
Kapan saya harus berhati-hati saat membeli artichoke?
Carilahkuncup yang tertutup yang merupakan tanda produk segar. Di Jerman, artichoke dari luar negeri juga dijual di luar musim. Sayuran ini sudah berkembang pesat setelah dipanen. Demi kesegaran, rasa dan lingkungan, sebaiknya hindari artichoke ini.
Kiat
Simpan artichoke
Baik Anda membeli sendiri atau membeli sayuran, selalu simpan kuncupnya di lemari es. Sebelumnya, bungkus artichoke dengan handuk dapur basah. Dengan cara ini sayuran akan bertahan sekitar seminggu.
