Artichoke yang lezat bertahan maksimal tiga hari di lemari es setelah panen. Setelah itu, kuncupnya kehilangan aromanya secara signifikan. Oleh karena itu, artichoke harus diproses sebelum dilapis.
Bisakah saya membekukan artichoke?
Artichoke dapatdibekukan dan karenanya dapat disimpan selama beberapa bulan. Namun, artichoke mentah kehilangan rasanya saat dibekukan. Oleh karena itu, sayuran harus direbus atau digoreng sebelum dibekukan. Anda dapat dengan mudah mencairkan dan mengolah artichoke beku.
Bagaimana cara membekukan artichoke?
Artichoke harusdimasaksebelum dibekukan. Tunas tanaman mentah berubah warna saat dibekukan dan berubah rasa. Artichoke dibersihkan dengan cara yang sama seperti kuncupnya untuk dikonsumsi langsung. Setelah hanya tersisa bagian yang dapat dimakan, rebus dalam air panas selama kurang lebih 8 menit. Kemudian gunakan air es untuk mendinginkan artichoke dengan cepat. Setelah kuncupnya benar-benar kering, kuncupnya dapat dibekukan satu per satu.
Bisakah saya membekukan artichoke goreng juga?
Artichoke juga bisa dibekukansetelah digoreng. Setelah dipanen, artichoke segar dibersihkan, ditaburi lemon dan dipotong menjadi delapan bagian atau irisan. Kemudian goreng artichoke dengan minyak hingga berwarna kecoklatan. Biarkan kuncupnya menjadi dingin dan kering. Artichoke kemudian dibekukan. Dengan membekukan Anda menghindari masalah saat menyimpan artichoke
Apa yang harus saya perhitungkan saat mencairkan artichoke?
Artichoke dapat dicairkandengan berbagai cara. Anda bisa memasak artichoke matang yang dibekukan dalam air mendidih. Alternatifnya, kuncupnya dicairkan di lemari es dalam wadah tertutup selama 3 sampai 5 hari, tergantung ukurannya. Untuk menggoreng, artichoke beku bisa ditambahkan langsung ke wajan.
Kiat
Cara alternatif untuk mengawetkan artichoke
Tidak punya cukup ruang freezer untuk membekukan artichoke Anda? Artichoke dapat disimpan dalam minyak hingga satu bulan. Berbagai bumbu pengawet seperti cuka dan rempah menambah kelezatan rasa artichoke.
