Jika Anda memiliki pohon apel di kebun Anda, pohon tersebut sulit diselamatkan dari buahnya pada tahun-tahun panen yang baik. Anda juga bisa membuat jus apel yang lezat sendiri tanpa menggunakan alat pembuat jus. Jika diisi ke dalam botol steril, jusnya tahan lama. Alternatifnya, Anda dapat mengawetkannya dengan membekukan dan mengawetkan semua bahan berharganya.
Bisakah Anda membekukan jus apel dan bagaimana cara melakukannya?
Jus apel dapat dengan mudah dibekukan untuk memperpanjang umur simpannya dan mengawetkan bahan-bahan berharga. Tuang jus segar ke dalam wadah yang sesuai dan kokoh seperti kantong freezer, pembuat es batu, wadah ASI atau wadah plastik, lalu bekukan. Untuk mencairkan es, keluarkan sebagian atau biarkan mencair di lemari es.
Membuat jus apel
Pertama-tama cuci buahnya, buang bagian tengahnya dan buang bagian yang busuk. Lalu timbang buahnya: Dua kilogram apel menghasilkan sekitar satu liter jus apel.
- Potong apel kecil-kecil lalu masak dengan sedikit air hingga empuk.
- Hancurkan semuanya dengan blender atau blender tangan.
- Peras saus apel melalui kain saringan, kain katun tipis, atau kantong susu kacang.
- Jika perlu, bumbui dengan sedikit gula atau jus lemon.
Alternatifnya, Anda bisa membuat jus apel dengan juicer. Untuk ini juga, buah harus dicuci bersih dan semua bagian yang rusak harus dipotong. Masukkan apel melalui perangkat dan kumpulkan jus apel.
Membekukan jus apel
Karena jus segar harus disimpan di lemari es dan itupun hanya bertahan beberapa hari, maka jus tersebut harus diawetkan. Membekukan adalah ide bagus karena Anda tidak perlu mensterilkan jus apel. Artinya semua vitamin dan mineral tetap terjaga.
- Tuangkan jus ke dalam kantong freezer yang sangat kokoh segera setelah dibuat jus. Pengisian lebih mudah jika Anda meletakkan kantong di wadah yang tinggi dan stabil, seperti teko kopi atau teko.
- Pembuat es batu atau kantong es batu juga cocok. Jus yang dibekukan dengan cara ini dapat dengan mudah dikeluarkan dalam porsi.
- Wadah ASI ideal untuk membekukan jus. Mereka aman untuk makanan, bebas dari zat berbahaya dan cocok untuk dibekukan. Mereka juga elastis, yang merupakan keuntungan karena cairan mengembang ketika dibekukan.
- Jika Anda ingin membekukan jus dalam jumlah besar, wadah plastik terbukti sangat praktis. Berkat bentuknya yang persegi panjang, dapat dengan mudah ditumpuk sehingga ruang di dalam freezer dapat dimanfaatkan secara maksimal.
- Untuk mencairkan es, cukup masukkan kubus ke dalam gelas. Karena jus apel buatan sendiri jauh lebih beraroma dibandingkan jus yang dibeli di toko, Anda dapat dengan mudah mengencerkannya dengan air mineral untuk membuat spritzer yang lezat.
- Jumlah lebih besar dapat dicairkan secara perlahan di lemari es.
Kiat
Anda juga dapat membekukan jus apel terbuka (jus ibu) yang tidak Anda gunakan dalam beberapa hari.
