Kelopak bunga pansy bisa dimakan. Anda bisa mengolah salad dengan bunga segar. Manisan bunga membuat kue liburan Anda menarik perhatian. Bunga berwarna-warni memiliki banyak hal untuk ditawarkan tidak hanya sebagai hiasan, tetapi juga dari segi rasa.
Apakah pansy bisa dimakan?
Jawab: Ya, bunga banci dapat dimakan dan cocok sebagai bahan salad, hiasan untuk sup dan hidangan, sebagai manisan bunga pada kue dan makanan penutup, dalam teh bunga dan untuk membuat selai, jeli, dan minuman keras. Namun, pastikan untuk hanya menggunakan bunga yang belum diolah.
Bunga dari semua jenis bunga violet memiliki rasa manis yang menyenangkan, dengan bunga violet yang harum (Latin Viola odorata) memiliki aroma yang paling lembut. Tanaman tahunan yang selalu hijau ini sering tumbuh di taman tanpa dianggap sebagai tanaman taman asli dengan bunga biru keunguan yang tidak mencolok. Ia berkembang biak dengan penyemaian sendiri dan pelari di atas tanah. Bunga pansy dan violet bertanduk yang umum dapat digunakan sebagai dekorasi dan bahan di dapur.
Gunakan hanya bunga yang belum diolah
Anda dapat menggunakan bunga pansy yang ditanam sendiri dengan aman saat menyiapkan makanan. Jika menyangkut bunga pansy liar, Anda harus memastikan untuk tidak memetiknya di dekat jalan raya yang sibuk, karena ada risiko debu halus dan polutan. Jika Anda membeli tanaman yang sudah jadi, Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi bunga segar, karena biasanya digunakan pupuk atau pestisida kimia untuk menanamnya.
Kegunaan di dapur
Anda harus selalu memilih bunga yang akan dikonsumsi dalam keadaan segar, karena bunganya cepat terlihat layu dan cepat kehilangan aromanya. Bunga yang halus sebaiknya tidak dicuci terlebih dahulu agar tidak sedap dipandang dan mempertahankan serbuk sari yang manis. Kemungkinan penggunaan berikut tersedia untuk bunga yang lezat:
- segar untuk salad atau makanan penutup,
- sebagai hiasan yang dapat dimakan untuk sup dan hidangan,
- manisan kue dan makanan penutup,
- kering atau segar sebagai bahan teh bunga,
- untuk membuat selai dan jeli,
- dibekukan dalam es batu untuk membuat koktail,
- sebagai bahan pewarna dalam produksi minuman keras.
Untuk membuat manisan, celupkan bunganya ke dalam campuran putih telur dan air lalu taburi dengan gula halus. Bunga yang telah diolah dengan cara ini dibiarkan kering dalam oven semalaman atau pada suhu sekitar 50°C selama kurang lebih 2 jam.
Tips & Trik
Banyak bentuk viola liar yang pernah dianggap sebagai tanaman obat. Bahkan saat ini, mereka dikaitkan dengan efek penyembuhan homeopati dalam pengobatan alternatif. Akar dan bijinya dapat memberikan efek pencahar (juga pada kucing) atau menyebabkan mual, namun tidak ada bagian tanaman banci yang beracun.
