Setelah masa pemasakan selama dua belas bulan, kelapa sudah bisa dipanen. Hal ini tidak sepenuhnya aman, itulah sebabnya orang-orang di area penanaman telah menemukan beberapa teknik pemanenan yang menarik.
Bagaimana dan kapan kelapa dipanen?
Kelapa dipanen sepanjang tahun, biasanya saat masih hijau dan lunak. Teknik pemanenan antara lain menggunakan galah panjang dengan pisau, memanjat pohon palem secara manual, dan menggunakan kera terlatih di negara-negara seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand.
Kapan kelapa dipanen?
Kelapa dipanen hampir sepanjang tahun. Biasanya, buah tersebut belum terlalu matang saat dipanen tetapi berwarna hijau dan lembut. Kemudian mengandung banyak air kelapa yang menyegarkan, yakni hingga setengah liter. Kelapa yang jatuh dari pohonnya sendiri sering kali rusak atau terfermentasi, mirip dengan buah durian runtuh yang sudah terlalu matang.
Di mana kelapa dipanen?
Sebagian besar kelapa yang kami jual berasal dari budidaya besar di Brasil, Republik Dominika, India, india, Sri Lanka, Malaysia, Hindia Barat, Filipina, atau Pantai Gading. Pohon kelapa kini tidak lagi ditanam secara eksklusif di perkebunan besar secara monokultur, namun juga ditanam secara organik dalam budaya campuran yang lebih kecil sesuai dengan standar organik.
Bagaimana cara memanen kelapa?
Memanen kelapa memang tidak mudah, namun ada beberapa pilihan. Pisau pada tiang yang panjangnya beberapa meter biasanya digunakan untuk memanen. Artinya, Anda bisa memanen dari tanah. Atau pemanen memanjat pohon kelapa untuk memanen. Seorang pemanjat yang baik dapat memanen hingga 40 pohon palem per hari.
Varian panen lainnya yang tersebar luas di Indonesia, Malaysia, dan Thailand adalah penggunaan kera terlatih. Monyet-monyet yang diikat memanjat pohon palem dan memutar buah kelapa pada porosnya sendiri hingga terjatuh. Kera jauh lebih gesit dan terampil dibandingkan manusia, yang berarti lebih sedikit kecelakaan yang terjadi.
Pelatihan kera cukup sulit karena kera belajar bereaksi terhadap panggilan dan tidak boleh tali pengikatnya tersangkut di pohon palem. Hal ini membuat mereka menjadi pekerja yang berharga bagi penduduk setempat. Jika monyet kehilangan kesenangan dalam memanen kelapa, mereka mungkin tidak lagi dapat bekerja dengan baik dan kehilangan nilai.
Tips & Trik
Anda dapat membeli kelapa segar sepanjang tahun karena dipanen sepanjang tahun.
