Karena kubis cina tidak memiliki batang yang kokoh, maka kubis cina termasuk salah satu sayuran yang tidak memerlukan banyak persiapan untuk memasaknya. Namun, sedikit “pekerjaan pembersihan” juga diperlukan pada kubis jenis ini. Kami tunjukkan cara membersihkan sawi putih dengan cepat dan mudah.
Apakah sawi putih perlu dibersihkan?
Sebelum dimakan mentah atau diproses lebih lanjut dalam piring hangat dan juga sebelum dibekukan, sawi putihharus dibersihkan dan dicuci Ini menghilangkan sisa tanah kebun serta area atau residu yang rusak dan tidak dapat dimakan pestisida.
Bagaimana cara membersihkan sawi putih?
Cara terbaik untuk membersihkan kubis Cina segar atau barang yang disimpan di ruang bawah tanah adalah dengan menggunakan petunjuk langkah demi langkah kami:
- Yang tebalPotong ujungnya secukupnya
- Buangdaun bagian luar (di sinilah sebagian besar kotoran menempel, bagian dalam sawi putih bersih karena pertumbuhannya padat)
- Kepala kubisPotong memanjang
- Bilas kedua bagian dengan air mengalirbilas untuk menghilangkan sisa kotoran dan pestisida
Kemudian, tergantung resepnya, sawi putih bisa dipotong-potong (misalnya untuk kimchi) atau dipotong-potong (untuk direbus dalam air garam sebagai persiapan pembekuan).
Peralatan apa yang saya perlukan untuk membersihkan sawi putih?
Yang Anda perlukan untuk membersihkan sawi putih hanyalahpapan dapuryang terbuat dari kayu atau plastik danpisau sayuryang tajam. Jika mau, Anda bisa menggunakan saringan untuk membilas sayuran - jika tidak punya, Anda cukup memegang sawi putih yang sudah dibelah dua di bawah air mengalir.
Apakah kubis Cina sudah dikupas?
Kubis Cina yang renyah dan tahan beku, karena hanya terdiri dari daun individu,tidak dikupasSeperti semua buah dan sayuran tanpa kulit, kubis hanya perlu dicuci bersih. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan makanan yang benar-benar higienis tanpa residu atau kotoran berbahaya. Daripada mengupas sawi putih, daun terluarnya, yang mungkin kotor atau layu, dibuang.
Apa yang harus saya pertimbangkan saat membersihkan sawi putih?
Sebaiknya cuci kepala kubis yang dipotong menjadi dua terutamasampai tuntasjika ingin dimakan mentah.
Meskipun kubis Cina memiliki umur simpan yang sangat lama dibandingkan untuk kubis putih dan banyak jenis kubis lainnya tidak memiliki batang yang benar-benar kokoh, namunpangkal batangdi bagian bawah seharusnyadibuang. Sebaliknya, urat daun dapat dimasak tanpa ragu-ragu dan menjadi cukup lunak bahkan ketika sayuran dikukus perlahan. Jika Anda menemukan daun layu pada kubis Cina, daun tersebut harus selalu dibuang, begitu pula yang lainnya bintik lembek.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan sawi putih?
Langkah-langkah individual untuk membersihkan sawi putih tidak memakan waktu lebih daribeberapa menit.
Kiat
Kubis seperempat besar, bukan dibelah dua
Jika kubis Cina dipotong-potong setelah dibersihkan dan dicuci, kubis tersebut akan menjadi terlalu panjang sehingga kubis berukuran besar tidak dapat dimakan dengan baik. Dalam hal ini, kami menyarankan untuk memotong kubis Cina menjadi empat bagian untuk dicuci. Jika Anda mengibarkannya sedikit saat membilas, kotoran terkecil pun dapat dengan mudah dihilangkan.
