Kubis savoy tersedia di toko hampir sepanjang tahun. Daun kubis hijau tua tidak sekeras kubis putih atau merah dan memiliki aroma yang lebih lembut. Hal ini menjadikan kubis savoy memiliki banyak manfaat: ideal untuk lauk pauk dan semur, rasanya enak seperti kubis gulung, dan memperkaya smoothie berkat kandungan vitaminnya yang tinggi.
Bagaimana cara mencuci kubis savoy dengan benar?
Untuk mencuci kubis savoy hingga bersih, sebaiknya buang batangnya terlebih dahulu, potong daunnya lalu bilas dengan air dingin. Jika ada serangga, mandilah dengan air garam, lalu mandi secara menyeluruh dengan air mengalir.
Membersihkan kubis savoy
Anda harus membersihkan kubis savoy sebelum dicuci:
- Potong daun terluar dekat batang.
- Belah dua dan empat bagian kubis menggunakan pisau besar dan tajam. Untuk melakukan ini, letakkan kepala Anda di papan anti selip.
- Potong batang yang keras berbentuk irisan.
- Potong daun menjadi potongan yang lebih lebar atau sempit tergantung tujuan penggunaan Anda.
Cuci kubis savoy
Karena struktur daunnya, butiran pasir dan tanaman kecil cenderung terkumpul di sini. Itulah mengapa penting untuk mencuci kubis savoy secara menyeluruh sebelum dimakan:
- Taruh air dingin di wastafel.
- Masukkan daun yang sudah dipotong dan pindahkan semuanya dengan tanganmu.
- Angkat dan masukkan ke dalam saringan.
- Ulangi proses tersebut hingga tidak ada lagi sisa tanah pada sayuran.
Jika ada serangga yang bersembunyi di kubis savoy, bersihkan kubis dengan air garam dingin:
- Isi wastafel dengan air dan tambahkan satu hingga dua sendok teh garam.
- Aduk dengan tangan hingga semua kristal larut.
- Masukkan kubis savoy dan diamkan dalam air garam selama lima hingga sepuluh menit.
- Angkat kubis savoy dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam saringan.
- Tiriskan air dan bilas sayuran sampai bersih dengan air mengalir.
Kiat
Syukurlah hari-hari ketika Anda bisa mencium bau kubis di seluruh rumah sudah berakhir. Cukup tambahkan beberapa tetes cuka ke dalam air rebusan, ini akan mengikat baunya.
