Beberapa orang enggan menyiapkan kubis Brussel karena takut membersihkan sayuran akan memakan waktu lama. Namun, dengan teknik yang tepat, kuntum kecil tersebut dapat dibersihkan dan dicuci dengan sangat cepat lalu dapat dimasak dalam beberapa menit.
Bagaimana cara mencuci kubis Brussel sebelum dimasak?
Untuk mencuci kubis Brussel sebelum dimasak, buang dulu daun-daun yang jelek dan potong batangnya. Kemudian alirkan air ke wastafel dan putar kuntum di dalamnya dengan tangan Anda. Gosok semua kotoran dengan jari Anda dan biarkan kuntumnya mengalir melalui saringan.
Potong tangkainya
Saat membeli, Anda harus memperhatikan kuntum yang halus, tanpa cacat, hijau dan tertutup rapat. Namun karena penyimpanannya, meskipun kualitasnya baik, tidak dapat dipungkiri bahwa batang kubis Brussel menjadi gelap.
Langkah pertama adalah memotong antarmuka yang kering.
Memetik daun yang tidak sedap dipandang
Daun bagian luar yang cukup keras, menguning atau berserat biasanya terkelupas. Jika tidak, tarik ke arah batang dengan jari Anda.
Cuci kubis Brussel
Karena kubis Brussel tidak tumbuh di tanah dan hampir selalu dijual dalam kondisi sudah dicuci, beberapa orang memilih untuk tidak mencuci kuntumnya. Namun karena Anda tidak pernah tahu berapa banyak tangan yang telah dilewati sayuran tersebut sebelum dijual, Anda tetap harus membersihkan kubis Brussel secara menyeluruh sebelum dimasak:
- Pertama, alirkan air ke wastafel.
- Masukkan kuntum yang sudah dibersihkan dan gerakkan dengan tangan.
- Kamu bisa menggosok kotoran dengan jarimu.
- Buang kubis Brussel dan tiriskan dalam saringan.
Memasak kubis Brussel
Kecambah Brussel hanya perlu lima hingga tujuh menit untuk dimasak. Itu sebabnya sayuran ini sangat cocok untuk dimasak cepat.
- Masukkan kubis Brussel ke dalam panci berisi air mendidih yang telah Anda tambahkan sedikit garam.
- Matikan kompor sedikit, air akan mendidih.
- Kubis Brussel sudah matang jika Anda bisa menusuk kuntumnya dengan pisau.
Penyimpanan rumah
Untuk memastikan kubis Brussel tetap renyah, penting untuk menyimpannya dengan benar di rumah. Setelah berbelanja, masukkan sayuran ke dalam laci sayuran di lemari es. Buka dulu kemasan plastiknya dan bungkus kuntumnya dengan handuk dapur yang agak lembab.
Jika kubis Brussel terasa berat bagi Anda, bumbui dengan adas, adas manis, atau jintan. Ini membuat kubis lebih mudah dicerna.
Kiat
Agar batangnya yang keras menjadi empuk seperti daunnya setelah dimasak, potonglah batangnya melintang setelah dicuci.
