Di supermarket dan di pasar, kubis Cina dan kubis putih, yang juga sangat populer di Jerman, sering ditemukan berdekatan. Namun, ada perbedaan besar antara kedua sayuran tersebut. Kami menunjukkan perbedaan kubis Cina dan kubis putih.
Apa perbedaan antara sawi putih dan sawi putih?
Kubis Cina dan kubis putih berbeda satu sama lainseleradansecara visualdan tidak dapat tertukar satu sama lain dalam keadaan apa pun. Selain itu, dibandingkan dengan jenis kubis lainnya, kubis Cina tidak memiliki tangkai danlebih mudah dicerna
Bagaimana perbedaan rasa bisa dijelaskan?
Kubis Cina jauh lebih lembutrasanya dibandingkan kubis putih. Dengankubis putihrasakhas kubisjauh lebih terasa - bandingkan, misalnya, kimchi pedas yang terbuat dari kubis Cina dengan asinan kubis lezat yang terbuat dari kubis putih kubis. Karena rasanya yang ringan, banyak orang menganggap kubis Cina lebih mudah dicerna dan dicerna dibandingkan kubis putih. Dibandingkan dengan kubis putih, kubis Cina tidak menyebabkan perut kembung.
Apa perbedaan visual kubis Cina dan kubis putih?
Kedua jenis sayuran ini sangat berbeda tampilannya, baik dari segibentukdanwarna.
Kubis Cina
- Bentuknya memanjang
- Memiliki daun melengkung berwarna putih hingga hijau halus (daun luar sering kali berwarna hijau cerah), yang bisa rapat atau sedikit longgar
- Memiliki urat daun yang mirip dengan kubis savoy
- Tidak mempunyai batang
Kubis putih
- Berbentuk bulat
- Memiliki kepala yang kokoh dengan daun yang rapat
- Warnanya putih hingga hijau muda
- Memiliki batang yang tebal dan sangat kokoh
Bisakah Anda menggunakan kubis Cina dan kubis putih untuk resep yang sama?
PrinsipnyaKubis Cina dan Kubis Putihbisa ditukar dengan resep berbedaSedangkan sawi putih sering dimakan mentah, misalnya dalam campuran salad, kubis putih biasanya direbus atau direbus atau diasamkan. Waktu memasaknya jauh lebih lama dibandingkan sawi putih yang jauh lebih empuk, yang berarti resepnya harus disesuaikan. Jika mau, Anda juga bisa makan kubis putih mentah - ini adalah alternatif yang baik untuk kubis Cina.
Nutrisi apa yang terkandung dalam kubis Cina dan kubis putih?
Kubis Cina dan kubis putih sangat sehat dan mengandungbanyak vitamin dan nutrisiKubis Cina bahkan merupakan salah satu makanan tersehat di dunia dan mengalahkan kubis putih dalam hal bahan-bahannya. Kedua jenis sayuran ini mengandung vitamin A, vitamin golongan B, vitamin C, dan vitamin K. Untuk zat gizi mikro, daftarnya lebih panjang lagi: magnesium, kalsium, zat besi, kalium, natrium, fosfor, selenium dan seng. Semua vitamin dan nutrisi ini menjalankan fungsi penting dalam tubuh terkait metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.
Kiat
Kubis Cina hanya berkerabat jauh dengan kubis putih
Meskipun kubis Cina dapat digunakan sama dengan kubis putih dan kubis runcing dan semuanya berasal dari keluarga tumbuhan yang sama, tingkat hubungannya tidak terlalu jelas. Kubis cina merupakan persilangan antara pak choi dan lobak. Namun Anda tidak perlu terlalu ketat saat memasak dan Anda pasti bisa menukar kedua jenis tersebut satu sama lain.
