Mentimun biasanya dimasukkan ke dalam salad atau diasamkan dengan kaldu yang lezat. Ide resep hebat kami membuktikan bahwa mentimun dapat melakukan lebih banyak hal.
Resep timun kreatif apa saja yang ada?
Cobalah resep mentimun kreatif ini: sayuran krim mentimun sebagai lauk daging atau roti vegetarian, es krim mentimun menyegarkan dengan daun mint, dan kenikmatan mentimun pedas, cocok untuk sandwich, daging goreng, atau ikan. Resep ini menunjukkan keserbagunaan mentimun di dapur.
Sayuran krim mentimun
Sayuran ini sangat cocok dipadukan dengan daging goreng sebentar atau roti vegetarian.
Bahan
- 2 timun ular segar
- 1 bawang bombay
- 100 ml kaldu sayur
- 150 g krim asam
- 15 g mentega
- 1 sdt tepung
- 1 ikat adas segar atau 2 sendok teh adas kering
- Garam dan merica secukupnya
Persiapan
- Cuci mentimun sampai bersih dan kupas sesuai keinginan.
- Membelah dua.
- Keluarkan bagian tengahnya dengan sendok.
- Potong bagian mentimun menjadi potongan-potongan kecil.
- Kupas bawang bombay dan potong dadu halus.
- Lelehkan mentega dalam panci.
- Tumis bawang bombay hingga bening.
- Masukkan potongan timun lalu tumis sebentar.
- Isi dengan kaldu, masukkan dill.
- Didihkan sebentar, kecilkan api dan biarkan mentimun mendidih selama kurang lebih lima menit. Seharusnya masih al dente.
- Aduk tepung ke dalam krim asam.
- Campur dengan timun dan masak sebentar.
Es krim mentimun
Harus diakui: es krim yang terbuat dari mentimun terdengar sangat tidak biasa pada awalnya. Namun begitu Anda mencoba resep kami, Anda pasti tidak ingin melewatkan minuman sejuk ini di hari yang panas.
Bahan
- 1 buah mentimun ular kecil yang dihaluskan
- 150 gr gula pasir
- 2, 5 g permen karet kacang belalang
- 200 ml susu
- 150 ml krim
- 2 sdm inulin
- 10 lembar daun mint cincang
Untuk versi vegan, ganti susu dengan santan dan krim dengan alternatif vegan pilihan Anda.
Persiapan
- Campur bahan kering hingga rata.
- Tambahkan timun tumbuk dan susu lalu aduk hingga rata.
- Kocok krim hingga kaku dan masukkan perlahan ke dalam adonan.
Anda bisa membuat es krim di pembuat es krim atau cukup memasukkannya ke dalam freezer dan aduk setiap jam.
Resiko Mentimun
Bahan
- 4 mentimun
- 3 bawang bombay
- 1, 5 cm jahe
- 150 ml cuka anggur putih
- 150 gr gula pasir
- 3 sdm biji sawi
- 1 ikat adas segar atau 2 sendok teh adas kering
- 0, 5 sdt kunyit, dihaluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Beberapa stoples kecil yang telah disterilkan sebelumnya dengan tutup pelintir utuh.
Persiapan
- Kupas mentimun, ambil bijinya dengan sendok.
- Potong menjadi kubus yang sangat halus.
- Kupas bawang bombay dan jahe. Cangkul.
- Masukkan timun bersama bawang bombay dan jahe ke dalam panci.
- Bahan cuka, gula pasir, biji sawi, garam, merica dan kunyit.
- Didihkan dengan api sedang selama sepuluh menit.
- Cuci, bersihkan, keringkan dan cincang halus adasnya.
- Matikan api dan masukkan dill.
- Segera isi ke dalam toples steril.
- Tutup, balikkan dan biarkan dingin.
Kiat
Relish adalah saus bumbu yang sering digunakan dalam masakan India dan Inggris. Terbuat dari sayuran atau buah-buahan dan rempah-rempah aromatik dan cocok dengan daging atau ikan goreng, sandwich atau papadum.
