Oat telanjang sangat cocok untuk menanam kecambah oat. Rasanya aromatik, pedas, dan memiliki nutrisi berkali-kali lebih banyak daripada biji-bijian. Saat dikeringkan, bibit oat menjadi bahan yang ampuh untuk muesli pagi Anda.
Bagaimana cara menumbuhkan oat telanjang?
Untuk berkecambah oat telanjang, masukkan 100g biji-bijian ke dalam stoples perkecambahan, bilas dan rendam dalam air selama 8 jam. Kemudian bilas kembali dan miringkan gelas agar bijinya memiliki ventilasi. Setelah 3 hari dan dibilas setiap hari, kecambah sudah siap.
Dari biji hingga bertunas
Masukkan sekitar 100 gram oat telanjang ke dalam stoples perkecambahan dan tuangkan air keran segar dan suam-suam kuku ke atas biji-bijian. Putar gelas untuk menghilangkan kotoran dan debu, lalu tuangkan air bilasan menggunakan tutup saringan. Isi gelas dengan air tiga kali lebih banyak dan bungkus dengan handuk dapur. Dalam kondisi gelap ini, butirannya membengkak setidaknya selama delapan jam.
Merangsang perkecambahan
Tuangkan cairan keruh setelah waktu perendaman. Bilas kembali benih, lalu letakkan stoples yang tertutup rapat pada dudukannya sehingga bukaannya menghadap ke bawah dan miring. Biji oat telanjang mendapat manfaat dari ventilasi yang baik dan kelembapan dapat terkuras. Di tempat yang terang dan dengan pembilasan dua kali setiap hari, biji-bijian akan berkecambah setelah sekitar tiga hari.
Kiat
Kaldu berwarna kehijauan yang didapat setelah direndam tidak perlu dibuang. Cocok sebagai pupuk bunga.
Potret Seni Pendek
Oat telanjang (Avena nuda) adalah sejenis biji-bijian dalam genus oat. Nama Jermannya berasal dari fakta bahwa kulitnya rontok seluruhnya selama perontokan. Dibandingkan dengan jenis oat lainnya, jenis oat ini memiliki kandungan zat pahit yang lebih tinggi dan lemak yang lebih tinggi. Hal ini membuat bijinya lebih berharga dari sudut pandang nutrisi dan cocok untuk pola makan utuh. Namun, oat telanjang jarang ditanam dan seringkali hanya tersedia di toko makanan kesehatan dan pasar organik.
Itulah mengapa spelt oats lebih sering ditanam:
- memberikan hasil lebih tinggi
- kurang rentan terhadap penyakit jamur
- Biji-bijian melekat kuat pada sekam, sehingga lebih terlindungi
Keberhasilan perkecambahan gandum yang dieja dan telanjang
Oat sudah diolah terlebih dahulu. Biji-bijian tersebut diberi perlakuan panas pada suhu antara 80 dan 90 derajat agar kulitnya lebih mudah dihilangkan. Selama proses ini, tidak hanya lapisan luar tetapi juga inti yang kaya lemak yang terluka. Benih seperti itu tidak dapat berkecambah lagi. Oat telanjang tidak memerlukan paparan suhu apa pun agar kemampuannya untuk berkecambah tetap terjaga.
