Rasanya salah jika membuang bagian dalam buah labu, termasuk bijinya, ke dalam kompos. Tidak harus demikian, karena biji labu dapat dimakan dan menghasilkan benih untuk budidaya Anda sendiri. Beberapa trik membantu proses panen.
Bagaimana cara memanen biji labu kuning yang benar?
Untuk memanen biji labu kuning, labu harus sudah matang dan batangnya dikeringkan. Keluarkan biji dari daging dengan sendok, keluarkan dari vili satu per satu, masukkan ke dalam air, buang biji yang muncul dan biarkan mengering. Disimpan di tempat sejuk dan gelap, dapat bertahan hingga satu tahun.
Biji labu yang bisa dimakan
Secara umum, semua biji labu dapat dimakan. Pada sebagian besar spesies, benih dilindungi oleh cangkang. Ini harus dikupas sebelum dikonsumsi, yang rumit dan membutuhkan waktu. Labu minyak Styrian adalah sejenis labu taman. Akibat mutasi, kulit biji tidak menjadi berkayu saat buah matang. Ia mengembangkan biji tanpa cangkang yang dikelilingi oleh kulit luar tipis berwarna hijau tua.
Penentuan kedewasaan
Tingkat kematangan buah labu kuning memberikan informasi mengenai waktu yang tepat untuk memanen biji labu kuning. Labu kuning biasanya dipanen ketika kulit luarnya sudah kencang dan tidak ada lagi bintik hijau. Pada tahap ini benih biasanya belum matang. Untuk mengetahui tingkat kematangannya, Anda harus melihat pangkal batangnya. Jika sudah mengering dan menjadi berkayu, maka waktu panen yang tepat telah tiba. Labu yang dipanen terlalu dini bisa menjadi matang. Jika Anda tidak ingin menanam labu, kematangan benih memainkan peran kecil.
Mendapatkan benih untuk dikonsumsi
Anda dapat membelah spesimen yang sangat besar seperti labu pala atau Hubbard dengan menjatuhkannya dari ketinggian satu meter ke permukaan yang keras. Varietas yang lebih kecil seperti butternut harus dipanggang dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 40 menit. Ini melunakkan cangkangnya sehingga labu mudah dibuka dengan pisau. Anda bisa mendapatkan sekitar 100 gram biji kering dari satu buah labu kuning.
Cara membuang biji:
- Buang bijinya dari daging dengan sendok
- Tarik biji dari vili satu per satu dengan jari
- Tuang campuran terlarut ke dalam mangkuk berisi air hangat, aduk dan buang biji yang mengambang
- Keringkan biji labu dan seratnya dengan pengering rambut dan pilah ampas keringnya
Kiat
Cuci hasil panen Anda hingga bersih dan letakkan di atas tisu dapur. Biji labu kuning dikeringkan di tempat sejuk dan gelap agar dapat disimpan di lemari es hingga satu tahun.
