Wasabi telah sampai ke Eropa, setidaknya secara nama. Karena yang dijual sebagai wasabi di negeri ini biasanya hanya lobak berwarna. Jika ingin mencicipi yang asli, Anda harus merogoh kocek dalam-dalam atau menanam tanamannya sendiri.
Bagaimana cara menanam wasabi sendiri?
Agar budidaya wasabi berhasil, diperlukan bibit atau bibit, lokasi yang teduh, sejuk dan lembab, penyiraman dan suplai nutrisi yang teratur, serta suhu yang konstan. Pemanenan dilakukan setelah 2-3 tahun ketika rimpang sudah cukup kuat.
Dimulai dengan bibit
Wasabi adalah ramuan abadi yang akar berdagingnya baru siap dipanen setelah dua hingga tiga tahun. Budidaya tanaman ini hanya masuk akal jika dimaksudkan untuk jangka waktu yang lama. Anda bisa memulai dengan bibit kecil, yang bisa Anda dapatkan hanya dengan beberapa euro di toko taman alat tulis atau di toko online (€9,00 di Amazon).
Penaburan yang agak sulit
Wasabi secara teoritis dapat ditanam dari biji, namun ada beberapa masalah yang menunggu para penghobi kebun: Benih sulit diperoleh di negara ini, benih tidak dapat berkecambah dengan baik, dan memerlukan waktu yang lebih lama hingga dapat dipanen. Jika Anda masih ingin mencobanya, sebaiknya perhatikan hal-hal berikut:
- menabur di musim semi
- Jaga agar tanah tetap lembab
- pemisahan pertama setelah perkecambahan
- tanam nanti
Lokasi yang cocok jarang ada di pekarangan rumah
Di negara asalnya Jepang, wasabi tumbuh di tepi sungai pegunungan yang berbatu. Lingkungan lembab seperti itu tidak mudah ditemukan di taman rumah. Tempat yang dekat dengan kolam bisa menjadi alternatif, namun harus di tempat yang teduh. Jika tidak ada tempat yang lembap, penyiraman harus dilakukan dengan rajin. Tanah yang kaya nutrisi dan suhu konstan adalah dua faktor pertumbuhan selanjutnya.
Budidaya yang aman dalam pot
Karena toleransi wasabi terhadap embun beku tidak cukup untuk musim dingin yang keras, sering kali disarankan untuk menanamnya di dalam pot. Pot harus memiliki lubang drainase dan lapisan drainase agar air tidak menumpuk. Kedalamannya juga harus minimal 30 cm karena wasabi memiliki akar yang panjang. Substrat yang digunakan mungkin tanah liat. Pastikan juga kamu mencari tempat yang teduh dan sejuk untuk potnya.
Pasokan air dan nutrisi yang optimal
Tanah tempat wasabi menumbuhkan akar yang didambakannya harus selalu dijaga tetap lembab. Tapi airnya tidak boleh berhenti! Disarankan agar tanah sedikit mengering sebelum disiram kembali. Anda tidak boleh pelit dengan jumlah air agar kelembapannya sampai ke lapisan paling bawah. Harus selalu ada piring berisi air di bawah tanaman pot. Sesuai kebutuhan, wasabi disiram lebih sedikit di musim dingin.
Cukuplah jika wasabi diberikan bersama pupuk bunga sekali di musim semi. Hal ini memberikan dorongan pada pertumbuhan tanaman yang tadinya lamban.
Kiat
Selama musim tanam, pastikan wasabi dikelilingi oleh suhu antara 15 dan 20 °C.
Wasabi musim dingin dengan aman
Anda harus menahan spesimen dalam pot pada suhu sedikit di atas 0 °C. Misalnya di taman musim dingin atau rumah kaca yang tidak memiliki pemanas dan masih ada cahaya matahari.
Saat ditanam, wasabi akan bertahan pada suhu hingga -8 °C, namun harus dilindungi dengan lapisan mulsa atau daun kulit kayu yang tebal:
Kesiapan panen
Meskipun daun hijau wasabi cukup menarik, rimpangnya tetap menjadi dambaan. Setelah sekitar 2-3 tahun, tanaman akan cukup kuat untuk mulai dipanen.
