Berbeda dengan banyak selada lainnya, sugarloaf terlambat ditanam atau ditanam. Oleh karena itu, waktu panen harus dicari pada paruh kedua tahun ini. Namun kapan tepatnya kita bisa menikmati kelembutan daun hijau dan bagaimana cara memanen kepala dengan benar?
Awal panen dan masa panen
Suatu saat antara pertengahan Juni dan akhir Juli, roti gula muncul di kebun. Periode ini berlaku untuk menabur dan menanam, serta menanam bibit. Setelah delapan hingga dua belas minggu berikutnya, kepala siap dipanen.
- Panen dimulai pada akhir September/awal Oktober
- Anakan yang ditanam awal siap dipanen mulai bulan Agustus
Panen secara bertahap sesuai kebutuhan
Sugarloaf selalu baru disiapkan. Bahan ini tidak dapat dikeringkan atau dibekukan tanpa mengalami penurunan kualitas yang tidak dapat diterima. Itu sebabnya Anda sebaiknya hanya memanen sebanyak yang bisa Anda gunakan dalam jangka pendek. Tanaman sugarloaf yang tersisa sebaiknya disimpan di bedengan, karena tanaman tersebut akan tetap segar di sana selama berminggu-minggu jika cuaca bagus.
Cara memanen Sugarloaf Mountain
Memanen sugarloaf adalah permainan anak-anak. Yang Anda butuhkan hanyalah pisau tajam untuk memotong kepala selada dari akarnya. Yang terbaik adalah menempatkan bilah pisau tepat di atas tanah. Daun bagian luar bisa dicabut jika rusak. Jika tidak, seluruh kepala selada segera dicuci dan diproses lebih lanjut.
Memperpanjang panen hingga musim dingin
Roti gula yang belum dipanen dapat menahan musim dingin di luar di tempat tidur. Ini adalah pilihan yang layak, terutama di wilayah yang sejuk atau di musim dingin yang sejuk. Penting agar suhu tidak turun di bawah -5 °C. Setelah embun beku ringan pertama, rasa daunnya menjadi lebih lembut dan manis.
Simpan sugarloaf sebentar
Jika roti gula di tempat tidur terkena hujan terus-menerus atau ada risiko embun beku jangka panjang atau parah, lebih baik memanen kepalanya. Jika disimpan dengan benar, sugarloaf bisa bertahan hingga dua bulan di dalam ruangan. Daun terluar yang lepas harus dibuang terlebih dahulu. Anda dapat memilih di antara metode penyimpanan yang berbeda:
- Memanen sugarloaf dari akarnya
- lalu tumbuk perlahan ke dalam pasir basah
- atau digantung terbalik di ruangan sejuk
- cara alternatif memanen tanpa akar
- lalu bungkus dengan koran basah dan simpan di tempat sejuk
Kiat
Pastikan masing-masing kepala roti gula tidak saling bersentuhan saat disimpan, jika tidak maka akan membusuk atau memar.
