Semua orang mengenalnya: kecil, renyah, panjang, tipis, dan bahkan berwarna biru: mentimun. Mentimun pertama akan tersedia di rumah kaca mulai bulan Juli. Buah dari pohon ketimun biru dan ketimun luar membutuhkan waktu lebih lama. Mereka mengikuti tiga sampai empat minggu kemudian. Mentimun mana yang matang kapan? Empat tips panen terpenting.
Kapan dan bagaimana cara memanen mentimun yang benar?
Mentimun bisa dipanen tiga minggu setelah berbunga. Waktu panen berbeda-beda tergantung tujuan penggunaan, misalnya ketimun (4-6 cm), ketimun toko makanan (6-12 cm), ketimun (20-30 cm), ketimun kupas (kulit kuning). Panen secara teratur meningkatkan hasil dan menghindari mentimun pahit. Pada dasarnya mentimun sebaiknya dipanen dalam keadaan muda, pada pagi hari dan dengan pisau yang tajam.
Kapan saya akhirnya bisa memanen mentimun?
Baik untuk camilan, sebagai salad, sup, sayuran, atau sebagai masker pendingin - mentimun dari kebun atau balkon Anda sendiri rasanya enak dan memiliki beragam kegunaan. Dengan perawatan dan pemupukan mentimun yang tepat, tukang kebun rekreasi akan memanen mentimun dalam jumlah besar.
Mentimun matang hanya 3 minggu setelah berbunga. Jika ditanam lebih awal di rumah kaca, maka mereka akan matang pada akhir Mei. Terbuka dari Juli hingga Oktober. Waktu panen tergantung pada tujuan penggunaan mentimun masing-masing:
- Cornichons – pengawetan mentimun terkecil berukuran 4 hingga 6 sentimeter
- Mentimun halus – untuk pengawetan dari 6 hingga 12 sentimeter
- Mentimun – berukuran 20 hingga 30 sentimeter tergantung varietasnya
- Mentimun kupas – siap dipanen segera setelah kulitnya menguning
Dari segi rasa, mentimun paling enak jika ukurannya belum mencapai ukuran mentimun supermarket. Begitu menguning, berarti sudah terlalu matang.
Memanen mentimun secara teratur meningkatkan hasil
Anda sebenarnya tidak bisa memanen mentimun terlalu dini. Sebaiknya turunkan berat badan secara rutin dan jangan sampai terlalu besar. Jika Anda membiarkan mentimun di tanaman terlalu lama, Anda berisiko membuat mentimun menjadi encer, menjadi pahit, dan terkadang menolak tanaman berikutnya pada tahap awal. Oleh karena itu, segera keluarkan buah yang terlalu matang dari tanaman agar tidak melemahkannya secara tidak perlu. Jadi mari kita nikmati mentimun yang lezat;-). Idealnya, Anda bisa memanen mentimun segar dua kali seminggu hingga akhir Oktober.
4 tips memanen mentimun yang paling penting
- Panen mentimun semuda mungkin. Ini menjamin kandungan vitamin tertinggi dan rasa terbaik.
- Panen mentimun pada pagi atau dini hari karena pada saat itulah nutrisinya paling banyak.
- Potong mentimun dengan pisau tajam agar pucuk dan sulurnya tidak rusak.
- Membuang kuncup bunga baru di akhir September agar buah yang ada masih bisa matang
Tips & Trik
Ini pahit - mentimun bereaksi pahit dalam situasi stres seperti dingin, hujan deras, atau air yang terlalu dingin. Zat pahitnya disalurkan dari pangkal batang ke dalam timun. Itu sebabnya ujung timun terkadang masih terasa pahit dan bisa dimakan. Fakta bahwa mentimun menjadi pahit ditentukan secara genetik. Perawatan yang salah dapat menyebabkan hal ini.
