Pada bulan April, kehijauan alam muncul seolah-olah secara ajaib dalam beberapa hari. Tanaman halus tumbuh di setiap sudut. Pemandangan mereka sering kali tidak asing lagi bagi kita. Namun hanya sedikit orang yang tahu bagaimana mereka bisa memperkaya masakan mereka dengan anugerah alam ini. Daftar berikut akan membantu mereka yang penasaran.
Tumbuhan liar manakah yang dapat Anda kumpulkan dan makan di bulan April?
Pada bulan April, herba liar berikut dapat dimakan dan memperkaya hidangan Anda: bawang putih liar, pisang raja berdaun lebar, jelatang, aster, rumput tanah, gunder tanah, mustard bawang putih, dandelion, yarrow, dan chickweed. Mereka menawarkan bahan-bahan berharga dan beragam rasa untuk salad, pesto, dan banyak lagi.
Bawang putih liar
Bawang putih liar rasanya jelas seperti bawang putih dan terkadang sedikit pedas. Bila digunakan dalam dosis yang baik, ramuan pedas memperkaya banyak hidangan. Hal ini terutama merupakan berkah bagi pesto, karena ia mempertahankan semua bahan berharga dan menyembuhkan saat mentah. Bawang putih liar memiliki keunggulan antara lain:
- Vitamin C
- Kalium
- Mangan,
- Minyak daun bawang dan
- minyak esensial lainnya
Catatan:Bawang putih liar dapat disamakan dengan dua tumbuhan liar beracun: lily of the valley dan fall crocus. Cari tahu tentang fitur pembeda pada saat yang tepat.
Pisang raja lebar
Daun mudanya lembut dan bisa dimakan baik dimasak maupun mentah. Tangkai bunganya yang masih muda bisa diolah seperti asparagus. Biasanya dapat ditemukan di pinggir jalan.
Jelatang
Jika Anda kehilangan rasa takut terhadap rambut yang menyengat atau melindungi diri Anda, jangan lewatkan jelatang di bulan April. Karena bahan penyembuhannya, para ahli menganggapnya sebagai salah satu tumbuhan liar paling berharga yang dapat dimakan.
Aster
Semua orang tahu bunga aster kecil. Tapi tidak semua orang tahu betapa enak rasanya. Daun dan bunganya bisa dijadikan bahan salad. Pastikan bunga aster tumbuh di tempat yang “bersih”.
Giersch
Greedweed tidak dapat dihilangkan dan itu adalah hal yang baik. Di mana pun di alam, ia menemukan habitat yang cocok untuk dirinya sendiri. Kebanyakan di tepi hutan di bawah pohon. Ia juga suka menyebar ke taman pribadi. Daunnya bisa diolah seperti bayam. Namun, rasanya lebih mirip wortel dan peterseli.
Gundermann
Gundermann, juga dikenal sebagai Gundelrebe, sering menjadi tamu dalam diet kami. Itu adalah suatu keharusan ketika mengumpulkan tumbuhan liar karena merupakan ramuan obat dan bumbu. Itu sebabnya sering disebut sebagai 'peterseli liar'. Daun, pucuk dan bunga dapat dikumpulkan.
Mustard bawang putih
Ada aroma bawang putih halus yang tersembunyi di daunnya. Ideal untuk pecinta bawang putih yang tidak bisa mentolerir bohlam aslinya. Seluruh tanaman bisa dimakan. Cocok untuk salad, ramuan quark, sup, saus, atau pesto.
Kiat
Dalam jumlah kecil, mustard bawang putih juga merupakan bahan yang bagus dan sehat untuk smoothie hijau.
Dandelion
Dandelion mungkin merupakan ramuan liar paling terkenal yang tumbuh di negeri ini. Dengan bunganya yang kuning, pemandangannya menyenangkan. Tapi bunganya bisa dimakan, begitu juga daun hijaunya. Pada bulan April, dagingnya sangat lembut dan lembut.
Yarrow
Daun yang baru bertunas merupakan makanan lezat dalam salad. Yarrow tersebar luas di alam dan dapat dikumpulkan. Tapi bisa juga dibudidayakan di kebun.
chickweed
Chickweed memiliki rasa yang ringan dan dikatakan ideal sebagai salad. Baik murni atau dipadukan dengan bahan salad lainnya. Sering ditemukan di kebun, dinilai sebagai gulma dan dicabut.
