Günsel yang Merayap - disebut demikian karena banyaknya pelari - adalah tanaman tahunan yang cantik, sebagian besar berbunga biru, yang dapat ditemukan di banyak tempat di padang rumput, di hutan gugur yang jarang, di tepi hutan dan juga di ladang. seperti di pagar tanaman dan semak-semak. Tanaman tahunan, yang tumbuh setinggi 30 sentimeter, terkadang juga dapat ditemukan di taman, yang sangat populer sebagai penutup tanah. Gunsel yang merambat juga digunakan sebagai tumbuhan liar dan tanaman obat.
Apakah Creeping Günsel dapat dimakan dan dapat digunakan pada masakan apa?
Sunsel merayap dapat dimakan dan dapat digunakan di dapur. Rasanya asam dan pahit dan cocok untuk bumbu salad, semur, sup, masakan kentang dan telur serta saus herba. Bunga yang lebih lembut cocok dengan hidangan manis dan buah-buahan.
Identifikasi dan kumpulkan senjata yang merayap
Anda dapat menemukan tanaman berbunga subur antara bulan April dan Juni / Juli, terutama di Eropa Tengah dan Utara di tanah yang kaya nutrisi, lempung humus, segar hingga agak lembab. Selama masa pembungaan, Günsel dapat dikenali terutama dari bunganya yang seperti lilin yang tumbuh ke atas, sedangkan daunnya yang berwarna hijau hingga coklat-merah terletak rata di tanah seperti roset. Secara tradisional, Günsel yang merambat dikumpulkan antara bulan Mei dan Juni, di mana daun, batang, dan bunganya dapat dimanfaatkan. Yang terbaik adalah memetik tanaman utuh dan menggantungnya hingga kering di tempat yang gelap, hangat, dan lapang.
Menggunakan Gunsel yang Merayap di Dapur
Sunsel merambat rasanya sangat asam dan pahit, mirip dengan sawi putih, dan oleh karena itu sebaiknya hanya digunakan sedikit saja. Daun dan batangnya sangat cocok untuk bumbu salad, semur dan sup. Günsel juga cocok dengan berbagai hidangan kentang dan telur (misalnya casserole kentang, omelet dengan isian sayuran, dll.) dan saus herba. Sebaliknya, bunga yang lebih lembut juga enak dipandang saat hidangan manis dan makanan penutup, dan juga terasa enak dengan buah-buahan manis seperti melon, mangga, atau pisang.
Sunsel menjalar sebagai tanaman obat
Penggunaan Günsel yang merambat juga sangat umum dalam pengobatan tradisional tradisional, dimana infus bunga dan daun Günsel dapat digunakan baik secara eksternal maupun internal. Ramuan anti-inflamasi digunakan terutama untuk mengobati luka, memar, memar dan bekas luka, tetapi juga untuk mengatasi masalah perut dan usus, masalah pencernaan dan kehilangan nafsu makan, mulas serta sakit tenggorokan dan radang mukosa mulut.
Kiat
Hanya ada risiko tertukar dengan tumbuhan liar lainnya seperti sage padang rumput, Gundermann, atau lumut coklat kecil, yang semuanya juga dapat dimakan.
