Baik ditemukan di pinggir jalan, sengaja ditanam di kebun sendiri, atau ditemukan secara tidak sengaja, mugwort tumbuh dan berkembang tanpa banyak usaha. Namun bagaimana cara memanennya agar nantinya memiliki kualitas yang baik untuk bumbu masakan?
Kapan dan bagaimana cara memanen mugwort?
Mugwort sebaiknya dipanen sesaat sebelum berbunga, saat kuncup bunga di ujung pucuk masih tertutup. Ujung pucuk sepanjang 15-20 cm sebaiknya dipanen dengan gunting lalu dikeringkan di tempat teduh atau di dehidrator.
Kapan waktu panen terbaik?
Mugwort sebaiknya dipanen sesaat sebelum mulai berbunga. Sebaiknya perhatikan tanamannya dari dekat: Apakah kuncup bunga di ujung pucuk masih tertutup? Kalau sudah buka, kurang disarankan untuk dipanen.
Setelah bunganya mekar, daun tanaman terasa pahit dan tidak enak dan dapat merusak cita rasa makanan. Alasannya: Dengan demikian, tumbuhan melindungi dirinya dari pemangsa. Lagi pula, ia ingin berkembang biak. Pembungaan biasanya dimulai antara akhir Juni dan Juli.
Memanen Mugwort: Dimana dan Bagaimana?
Jika Anda memiliki mugwort di kebun Anda sendiri, Anda tahu di mana menemukannya. Ia suka menyebar di sana agar tanamannya berkembang biak selama bertahun-tahun. Jika tidak, Anda sering dapat menemukan semak belukar di tepi jalan, tepi jalan, dan lokasi reruntuhan dengan puing-puing berbatu.
Mugwort dapat dipanen tanpa sarung tangan dan cukup berbekal gunting. Meski tidak beracun, penderita alergi harus berhati-hati. Serbuk sari mugwort yang melimpah dengan cepat memicu reaksi alergi.
Ujung pucuk, yang biasanya dipenuhi kuncup bunga, dipotong dengan gunting. Panjangnya harus sekitar 15 – 20 cm. Kemudian pucuk-pucuk yang telah dipotong diikat menjadi satu dan dibawa pulang
Apa yang terjadi setelah panen?
Mugwort dapat digunakan segar. Namun, biasanya tidak realistis untuk langsung mengonsumsinya dalam jumlah besar, karena mugwort memiliki kekuatan rasa yang kuat. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mengeringkan mugwort.
Cara melakukannya:
- ikat menjadi karangan bunga kecil
- bergantung di tempat teduh
- alternatifnya, keringkan di dehydrator dengan suhu rendah
- setelah kering, simpan dalam wadah yang dapat dikunci
- dapat digunakan untuk makanan berlemak dan berat, teh, merokok dan tujuan pengobatan
Tips & Trik
Akar mugwort juga bisa dipanen. Sebaiknya ini dilakukan pada akhir musim gugur.
