Baunya pedas dan membangkitkan asosiasi dengan kaldu sayuran – lovage. Tapi kapan waktu panennya? Pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya terjawab di sini.
Kapan dan bagaimana sebaiknya lovage dipanen?
Waktu terbaik untuk memanen daun lovage adalah pada musim semi (April hingga September) sebelum berbunga. Potong batang pada pangkal atau pada dahan pucuk dan buang bagian yang kotor atau banyak kutu. Benih lovage dapat dipanen pada akhir musim panas, berakar pada musim semi atau akhir musim gugur.
Daun Saat Panen
Waktu terbaik untuk memanen daun lovage adalah di musim semi. Tanaman ini biasanya bertunas pada bulan April. Pada bulan Mei daun besar pertama telah muncul dan dapat dipanen.
Panen diperpanjang hingga September. Namun umumnya daunnya harus dipanen sebelum pembungaan dimulai. Anda juga harus tahu bahwa daun muda yang segar terasa pedas dan nikmat di musim semi. Selama musim panas, proporsi zat pahitnya meningkat.
Kapan bibit dan akarnya bisa dipanen?
Sangat sedikit orang yang tertarik untuk memanen benih dan akar lovage. Namun jika Anda berencana melakukan hal ini, panen benihnya di akhir musim panas (dengan asumsi tanaman lovage sudah diperbolehkan berbunga) dan akarnya di awal musim semi atau akhir musim gugur.
Bagaimana cara memanen daunnya?
Daun idealnya dipanen beserta batangnya. Untuk melakukan ini, batang dipotong di pangkal atau di cabang pucuk. Alternatifnya, Anda cukup memetik batangnya. Batang dan daun yang dipanen dibersihkan dari kotoran dan diikat menjadi satu karangan bunga.
Beberapa tukang kebun ingin mencabutnya dan tanpa ampun memotong semua tunas hingga ke tanah. Mencabut akar dari tanah tidak berhasil - "Apa-apaan ini - tanamannya pasti mati." Tapi kekeliruan Cinta dapat secara radikal ditebang ke tanah selama panen. Biasanya, ia bertunas lagi karena sangat ingin bertahan hidup.
Bagaimana cara menggunakan lovage yang telah dipanen?
Ramuan Maggi dapat digunakan segar, kering atau beku. Rasanya enak dengan bawang putih. Bijinya sering digunakan sebagai bumbu roti dan keju. Daunnya dapat digunakan untuk membumbui masakan berikut:
- Rebusan
- Sup
- Saus
- Hidangan daging
Tips & Trik
Perhatian: Buka mata Anda saat memanen lovage. Tidak jarang kutu hitam yang lapar hinggap di daun dan batangnya. Anda harus membuang hewan-hewan ini segera setelah panen atau membuang bagian yang terserang.
