Setiap mawar, terlepas dari apakah itu semak, memanjat, mulia, penutup tanah, pagar tanaman atau mawar liar, menghasilkan pinggul mawar dari bunganya yang telah dibuahi. Namun ciri-ciri apa yang dimiliki rose hips, kapan matangnya, dan apa yang dapat Anda lakukan dengannya?
Apa itu rosehip dan bagaimana cara menggunakannya?
Roses hip adalah buah tanaman mawar yang muncul setelah bunganya dibuahi. Mereka bervariasi dalam ukuran, bentuk dan warna dan biasanya matang antara bulan Oktober dan November. Pinggul mawar memiliki rasa manis dan asam dan dapat digunakan dengan berbagai cara, misalnya dengan membuat kue. B. untuk bubur, selai, jus, anggur, minuman keras atau teh.
Kacang adalah buah asli
Rose hip disebut buah kolektif, buah sebenarnya adalah kacang kecil berwarna kekuningan yang terletak di bawah kulit dan di tengah daging buah. Bulunya banyak yang mirip duri dan menyebabkan gatal jika bersentuhan dengan kulit.
Tidak ada keseragaman – sebaliknya keberagaman yang berkuasa
Tidak ada yang namanya pinggul mawar. Pinggul mawar sangat bervariasi dalam bentuk, ukuran dan warna. Dari berbagai variasi, mereka dapat tumbuh berukuran antara 1 dan 5 cm, berbentuk bulat telur hingga bulat pipih dan berwarna oranye hingga merah tua.
Kapan pinggul mawar matang dan siap dipanen?
Bunga mawar digantikan oleh pinggul mawar. Pinggul mawar paling sedikit matang pada bulan September. Mereka biasanya mencapai kematangan antara bulan Oktober dan November.
Mereka dapat - jika belum pernah dimakan sebelumnya - dipanen sepanjang musim gugur dan musim semi tahun berikutnya. Selama waktu ini, tanaman tersebut perlahan-lahan mengering di semak-semak.
Rasa rosehip
Rosehip terasa paling enak setelah cuaca beku melanda. Kemudian rasanya manis dan asam, pedas dan konsistensinya lembut. Daging buah dan kulitnya yang seperti daging buah dapat dimakan. Kacang yang dikandungnya keras dan tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak. Secara umum, semakin lama rosehip dipanen, semakin manis rasanya.
Penggunaan serbaguna
Minyak dapat diekstrak dari kacangnya. Mereka juga dapat digunakan untuk memperbanyak tanaman. Rose hip sendiri bisa dijadikan makanan burung, dimakan mentah atau diolah lebih lanjut. Misalnya, suguhan berikut dapat dibuat darinya:
- Mus
- Selai
- Jus
- Anggur
- Minuman keras
- Teh
Tips & Trik
Segera setelah kulit rose hip yang merah menjadi seperti kaca dan mengelupas saat ditekan dengan jari, inilah saat terbaik untuk memakan buah ini mentah. Dari semak ke mulut: peras daging buah di ujung batang dengan hati-hati agar kacang tetap berada di kulitnya dan nikmatilah.
