Jostabeer, juga dikenal sebagai yokeberry, adalah jenis blackcurrant dan gooseberry yang relatif baru. Semaknya tumbuh sangat besar dan luas, serta menghasilkan banyak buah. Buah beri yang hampir hitam rasanya manis dan asam, tetapi lebih lembut dibandingkan varietas induknya. Josta berry juga mengandung banyak vitamin C.
Jenis josta berry apa yang ada?
Jawaban: Varietas Josta berry yang populer adalah Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova dan Rikö. Mereka berbeda dalam ukuran pertumbuhan, ukuran buah, waktu pemasakan, kekokohan dan rasa buah beri. Varietas berbunga awal dan besar seperti Josta dan Jocheline ideal untuk taman.
Varietas yang direkomendasikan
Jenis buah yang masih cukup muda ini sudah tersedia dalam berbagai varietas yang berbeda satu sama lain dari segi ukuran tanaman dan ukuran buahnya. Ada juga varietas yang mekar lebih awal sehingga matang lebih awal. Buah beri tidak matang pada waktu yang bersamaan, itulah sebabnya masa panen berlangsung dari bulan Juli hingga musim gugur.
Sekilas tentang varietas terpenting
- Josta – Semak yang berbunga awal akan menghasilkan buah matang pertamanya pada akhir bulan Juni. “Josta” tumbuh tinggi dan menyebar, semak-semak membutuhkan jarak minimal 2,50 meter. Buah beri yang rasanya agak asam juga berukuran lebih besar dibandingkan varietas lainnya.
- Jocheline – Varietas jostaberry ini juga mekar dan matang lebih awal. Buahnya berwarna ungu tua hingga hitam dan rasanya kuat seperti kismis.
- Jogranda – Varietas ini berukuran relatif kecil sehingga cocok juga untuk taman kecil. Tapi buahnya lebih besar yang matang mulai awal Juli. Jogranda sangat kuat.
- Jostine – Sebaliknya, varietas yokeberry ini tumbuh sangat kuat dan menyebar. Buahnya matang pada awal Juli, sangat aromatik dan berukuran sedang. Warnanya ungu tua hingga hitam.
- Jonova – Varietas josta berry Jonova juga cocok untuk taman kecil. Tanaman ini tidak sekuat varietas lainnya dan menghasilkan buah berwarna merah anggur hingga merah tua, buah yang relatif besar sejak awal bulan Juli. Berbeda dengan varietas lainnya, varietas ini matang pada waktu yang hampir bersamaan.
- Rikö – Ini adalah varietas yang tumbuh sangat kuat dan kuat dengan buah beri yang relatif besar, sangat aromatik, dan berwarna gelap.
Apa yang bisa kamu buat dari buah josta?
Josta berry ideal untuk dikonsumsi mentah langsung, namun juga dapat dengan mudah dimasak menjadi selai, jeli, dan jus. Mereka juga lezat sebagai kolak, sebagai topping kue atau kue tar dan mentah dalam muesli atau yoghurt. Mereka juga membeku dengan baik dan bertahan sekitar tiga hingga enam bulan di dalam freezer. Josta berry juga dapat dengan mudah dicampur dengan buah beri lainnya, misalnya untuk selai multi buah atau jeli buah merah.
Tips & Trik
Cobalah smoothie buah musim panas dengan berbagai bahan dari kebun Anda. Anda dapat mencuci, memotong, mencampur dan menghaluskan buah beri serta buah dan sayuran lainnya tergantung selera Anda. Isi buah - sekitar 250 gram - dengan sekitar 200 ml jus jeruk atau air.
