Mulai bulan Maret, musim pengumpulan dimulai lagi: daun bawang putih liar pertama yang lembut tumbuh dari lantai hutan. Bawang putih hutan liar tidak hanya rasanya enak, tapi juga menyehatkan. Namun kapan sebaiknya Anda memanen bawang putih liar – di pagi atau sore hari? Kami punya jawabannya.
Kapan waktu terbaik memanen bawang putih liar?
Seperti semua tanaman herbal, Anda juga harus memanen bawang putih liarlebih baik di pagi haridaripada di malam hari. Daun yang dipetik di pagi hari secara signifikanlebih aromatikdan memilikilebih banyak rasa dibandingkan herba yang dipetik di malam hari. Bahkan setelah berbunga, bawang putih liar kehilangan banyak rasanya, namun masih bisa dimakan.
Bagaimana cara memanen bawang putih liar dengan benar?
Tetapi bukan hanya pertanyaan apakah lebih baik memanen bawang putih liar di pagi atau sore hari yang penting untuk mengumpulkannya dengan benar. Pastikan jugahanya yang sehat– mis. H. untuk dipanen tanpa bercak atau bercak makan –daun. Potongini dengan pisau yang tajam dan bersihtepat di atas bagian bawah. Anda juga bisa menggunakan batangnya, misalnya saat membuat pesto. Namun, jangan memanenlebih dari satu atau dua daun per tanaman, jika tidak maka tanaman akan kehilangan terlalu banyak kekuatan dan tidak akan bertunas lagi tahun depan.
Apa lagi yang harus Anda perhatikan saat memanen bawang putih liar?
Selain itu, saat mengumpulkan bawang putih liar, Anda harus mematuhiperaturan Undang-Undang Konservasi Alam Federal, jika tidak, biayanya akan mahal jika Anda ragu - terlepas dari itu apakah Anda mengumpulkan bawang putih liar di pagi hari atau memanen di malam hari. Hal ini terutama mencakupPeraturan:
- jangan mengumpulkan lebih dari untuk kebutuhan sendiri
- d. H. kira-kira sebuket tangan
- jangan injak tanaman
- jangan tinggalkan saluran resmi
Anda juga harus memperhatikan bahwa mengumpulkan dan mengambil tanaman - termasuk bawang putih liar dan jamur -umumnya dilarang di cagar alam. Hal ini juga berlaku untuk spesies yang tidak termasuk dalam perlindungan khusus.
Berapa lama Anda bisa menyimpan bawang putih liar yang baru dipetik?
Terlepas dari apakah dipanen pada pagi atau sore hari, bawang putih liar yang baru dipetik tidak akan bertahan lama. Anda dapat membungkus daunnya dengan handuk dapur lembab segera setelah Anda sampai di rumah dan menyimpannya di bagian sayuran di lemari es selama dua hingga tiga hari. Bahkan jika ditempatkan dalam vas berisi air tawar, daunnya akan bertahan dalam waktu yang hampir sama. Namun, yang terbaik adalah menggunakannya segera, karena aromanya akan menguap seiring waktu. Alternatifnya, Anda bisa mengawetkan bawang putih liar dengan membekukan atau mengeringkannya.
Kiat
Bisakah Anda meracuni diri sendiri dengan bawang putih liar?
Faktanya, Anda tidak bisa meracuni diri sendiri dengan bawang putih liar. Bahkan setelah berbunga, tanaman tersebut tidak beracun, seperti yang sering disalahartikan. Sebaliknya, ia hanya kehilangan banyak aromanya, padahal bunganya pun bisa digunakan. Namun tetap berhati-hati saat mengumpulkannya, karena daun bawang putih liar mudah tertukar dengan tanaman beracun yang bentuknya sangat mirip, seperti lily lembah, arum, dan crocus musim gugur.
