Kubis Cina yang rasanya ringan sering digunakan dalam masakan Asia. Jika persediaan hasil panen Anda sendiri sudah habis dan tidak ada sawi putih yang tersedia di supermarket, berbagai jenis sayuran bisa menjadi alternatif - kami akan tunjukkan yang mana.
Bisakah sawi putih diganti dengan sayuran lain?
Kubis Cina bisa digantibaiklah dengan sayuran lainnya. Tergantung pada apakah itu salad sayuran mentah atau hidangan hangat yang direbus atau digoreng atau semur, penggantinya dapat disesuaikan.
Sayuran apa yang bisa dijadikan pengganti sawi putih?
Berikut sayuran yang cocok dijadikan pengganti sawi putih:
- Kubis runcing: Kubis runcing sangat cocok sebagai alternatif pengganti kubis Cina, terutama jika Anda ingin menyiapkan salad yang renyah. Tapi bisa juga digunakan dalam tumisan Asia. Seperti kubis cina, kubis runcing merupakan jenis kubis dengan rasa yang ringan.
- Kubis putih: Berbeda dengan kubis Cina, kubis putih memiliki rasa yang jauh lebih kuat dan pedas, tetapi sepertinya bisa dimakan mentah dan dimasak. Cocok juga untuk menggoreng.
Jenis olahan apa yang tersedia untuk alternatif sawi putih?
Cara mengolah kol runcing dan kol putih sangat beragam. Sayuran rendah kalori dapat dengan mudahdimakan mentah(kubis putih harus “diremas” dengan garam selama beberapa menit agar menjadi lunak). Dalamhidangan hangat, kubis putih membutuhkan waktu memasak yang lebih lama agar menjadi lunak dibandingkan kubis runcing dan kubis Cina. Ini membuatnya sempurna untuk hidangan yang direbus seperti kubis gulung.
Apakah sawi putih sama dengan bok choy?
Kubis Cina dan bok choy secara botani berkerabat, tapitidak samaKeduanya adalah sayuran yang berbeda. Meskipun sawi putih tampak seperti kepala kubis yang memanjang, pak choi, yang juga dikenal sebagai sawi, secara visual mirip dengan sayuran berdaun lobak, namun tidak ada hubungannya dengan itu.
Pak choi dapat digunakanmirip dengan sawi putih– bisa dimakan mentah, tapi bisa juga direbus atau dikukus.
Kiat
Meskipun kubis Cina dapat dibekukan dengan baik, pak choi tidak cocok.
Apakah sawi putih merupakan alternatif pengganti kubis runcing?
Karena sawi putih memiliki rasa yang sangat pahit, makabukan alternatif yang baik untuk kubis Cina dan tidak dapat dibandingkan dengan jenis kubis lainnya, Pak Choi. Namun, kedua varietas ini memiliki kesamaan dalam pilihan persiapannya - keduanya terasa sangat enak mentah atau direbus.
Apakah ada “tip rahasia” untuk menggantikan kubis Cina?
Jika Anda cukup beruntung bisa membeliKubis mentega di pasar atau bahkan menanamnya di kebun Anda sendiri, Anda dapat dengan mudah menggunakan jenis kubis yang rasanya ringan ini kubis sebagai pengganti sawi putih.
Kiat
Bisa juga diganti sebaliknya
Banyak orang menganggap kubis putih, yang sering kali terasa berat di perut, tidak terlalu mudah dicerna. Ada baiknya Anda sering mengganti jenis kubis tradisional ini dengan kubis Cina, yang dapat ditoleransi dengan lebih baik. Misalnya, cobalah kubis gulung dengan daun kubis Cina, bukan kubis putih. Dan juga direbus atau difermentasi sebagai kimchi, kubis Cina adalah alternatif lezat untuk asinan kubis klasik yang terbuat dari kubis putih.
