Aprikot gula Turki menjadi produk ekspor yang laris. Buah berwarna kuning cerah semakin memenuhi rak-rak toko di Jerman dan Austria. Hal ini menimbulkan pertanyaan bagi konsumen tentang perbedaan dengan varietas aprikot yang terkenal. Baca di sini perbedaan aprikot gula dengan aprikot.
Apa perbedaan antara aprikot gula dan aprikot?
Aprikot gulalebih kecildanlebih manis, dibandingkan aprikot. Kandungan glukosa dalam 100 gram gula aprikot 10 gram lebih tinggi dibandingkan aprikot dengan 8 gram. Mengingat 48 kkal/100 g untuk gula aprikot dan 42 kkal/100 g untuk aprikot, perbedaan nutrisinya minimal.
Apa perbedaan antara aprikot gula dan aprikot?
Aprikot gula (Prunus armeniaca)lebih kecildanlebih manis dibandingkan aprikot. Alasan rasa manisnya adalah kandungan cairan ketuban yang lebih rendah pada daging buah padat. Keadaan ini meningkatkan kandungan glukosa gula aprikot menjadi sekitar 10 gram per 100 gram, berbeda dengan aprikot yang gulanya 8 gram per 100 gram. Berikut perbedaan lebih jauh antara aprikot gula dan aprikot:
- Kalori: Aprikot gula memiliki 48 kkal (kering 276 kkal); Aprikot 42 kkal (kering 241 kkal) per 100 gram.
- Asal: Aprikot gula adalah aprikot liar dari daerah penanaman di Turki; Aprikot berasal dari Tiongkok.
Kiat
Menarik pohon aprikot gula di atas teralis
Aprikot gula yang populer menantang varietas aprikot klasik sebagai buah terbaik. Dengan tinggi pertumbuhan sekitar 200 cm, aprikot liar yang kuat dari Turki sama sempurnanya untuk teralis seperti varietas premium 'Nancy aprikot' dan 'Apricot of Breda' yang telah dicoba dan diuji. Akan menarik untuk melihat seberapa tahan pohon aprikot gula terhadap penyakit beku dan aprikot di negara ini.
