Quince yang berasal dari Asia dibedakan menjadi dua jenis: quince apel dan quince pir. Meskipun buah-buahan yang lezat telah lama dibudidayakan di garis lintang kita, namun tetap dianggap eksotik. Pear quince khususnya mendapatkan lebih banyak penggemar. Anda dapat mengetahui varietas apa saja yang ada dan perbedaannya di artikel berikut.
Jenis pir quince apa yang ada?
Varietas quince pir yang populer adalah Bereczki, Cydora-Robusta, dan quince pir Portugis. Ciri khasnya adalah dagingnya yang harum, manis dan asam serta tahan terhadap penyakit seperti hawar api dan jamur.
Apa yang membedakan quince pir?
Buah pir quince memanjang dan berbentuk seperti buah pir. Karena dagingnya lebih lembut dan bijinya lebih sedikit dibandingkan apel quince, maka lebih mudah diproses dibandingkan kerabatnya yang berbentuk bulat. Cocok juga untuk dikonsumsi mentah, misalnya sebagai tambahan salad buah. Namun secara umum, aromanya digambarkan lebih hambar dibandingkan spesies apel quince.
Manakah quince pir terbaik?
- Bereczki: Nama quince pir ini diambil dari nama ahli pomologi Hongaria Mate Bereczki, yang membawa varietas tersebut ke pasar. Tumbuh subur, pohon quince ini dengan cepat membentuk mahkota pohon yang tegak dan lebar dengan dedaunan yang sangat lebat. Buahnya yang besar berwarna kuning lemon dan ada pula yang ditutupi bintik-bintik kecil berwarna merah. Daging buahnya berwarna kuning keputihan, keras, tetapi hanya keras di bagian inti. Rasanya aromatik, manis dan asam. Jika dimasak berubah warna menjadi kemerahan.
- Cydora-Robusta: Quince ini sesuai dengan namanya karena terbukti sangat kuat terhadap penyakit hawar api, bercak daun, dan embun tepung yang ditakuti. Ini menghasilkan buah hanya dalam dua hingga tiga tahun. Baunya kuat dan aromanya kuat, manis dan asam.
- Quince pir Portugis: Varietas ini kuat dan tumbuh tegak. Kulit quince yang berwarna kuning cerah memiliki sedikit bulu halus. Daging buah yang sangat besar berwarna putih kuning dan sangat berair. Mereka matang pada pertengahan Oktober dan mengeluarkan aroma yang memabukkan.
Sangat lezat: persilangan antara pir dan quince
Ini termasuk varietas seperti pir quince “Pyronia veitchii”. Hibrida ini menghasilkan buah yang sangat lezat yang dapat dimakan langsung dari pohonnya. Dagingnya ringan, lembut dan manis, aromanya mencerminkan salib.
Kiat
Lalat buah bisa sangat mengganggu di akhir musim panas. Masukkan quince matang ke dalam keranjang buah dan lalat kecil akan menjauh.
