Artichoke terlihat sangat khas dan bunganya menghadirkan kesan eksotis pada taman. Apakah makanan tersebut benar-benar aman dikonsumsi atau mengandung racun atau bagian yang tidak dapat dimakan? Cari tahu di sini!
Apakah artichoke beracun atau tidak bisa dimakan?
Artichoke tidak beracun dan sangat menyehatkan, namun tidak semua bagiannya dapat dimakan. Daun luar dan bagian dalam berserat keras tetapi tidak beracun. Artichoke kaya akan mineral, vitamin dan memiliki khasiat penyembuhan.
Jangan makan artichoke utuh
Artichoke sama sekali tidak beracun dan bahkan sangat menyehatkan dan juga tersedia sebagai obat. Namun, tidak semua bagian artichoke bisa dimakan. Daun luar tunas artichoke keras, begitu pula bagian dalamnya yang berserat, juga dikenal sebagai jerami. Ini harus diselesaikan sebelum atau selama konsumsi. Namun, bagian ini tidak beracun, hanya saja sangat keras. Anda dapat mengetahui cara memanen, menyimpan, dan menyiapkan artichoke dengan benar di sini.
Efek penyembuhan artichoke
Zat dan asam pahit yang banyak terdapat dalam artichoke merangsang produksi asam lambung serta aliran hati dan empedu. Artichoke memiliki efek detoksifikasi, melancarkan pencernaan, melebarkan pembuluh darah dan melindungi sistem kardiovaskular dan organ dalam lainnya. Ini juga mengatur kadar kolesterol dalam darah.
Karena sifat tersebut, digunakan untuk keluhan berikut, antara lain:
- Sindrom Iritasi Usus Besar
- peningkatan kadar kolesterol
- Masalah pencernaan
- peningkatan lemak darah
- Gangguan pencernaan
- pada pasien malaria
Artichoke sangat menyehatkan
Artichoke kaya akan mineral dan vitamin.100 gram artichoke mengandung antara lain:
- 44 mg kalsium
- 11, 7mg Vitamin C
- 60mg Magnesium
- 1, zat besi 28mg
- 90mg fosfor
- 370mg kalium
- 13IU Vitamin A
Jika Anda makan artichoke berukuran normal dengan berat 300 gram, Anda akan memenuhi seperempat dari kebutuhan kalsium harian Anda (kira-kira.500mg/hari), sepertiga dari kebutuhan harian Anda akan vitamin C (sekitar 100mg/hari), setidaknya sepertiga dari kebutuhan harian Anda akan zat besi (10 - 15 mg/hari), sepertiga dari kebutuhan fosfor Anda (600 - 700mg /hari) dan setengah dari kebutuhan magnesium harian Anda (300 – 400mg) terpenuhi.
