Baik untuk membuat pupuk kandang, untuk membuat teh dehidrasi, atau untuk memasak bayam - jelatang harus dipanen pada waktu yang tepat. Tapi kapan itu dan apa bedanya jika dipanen pada musim semi, musim panas, atau musim gugur?
Kapan waktu terbaik memanen jelatang?
Waktu panen optimal jelatang bervariasi tergantung pada bagian tanaman: benih di awal musim gugur, bunga dari Juli hingga September, tunas segar di bulan April dan Mei, serta daun besar dan kuat dari akhir April hingga Juni. Proses atau awetkan dengan cepat setelah panen.
Waktu panen tergantung bagian tanaman
Jelatang umumnya selalu dapat dipetik jika sudah tumbuh cukup besar. Kali ini antara bulan Mei dan September. Biasanya bertunas di bulan April dan bertahan hingga musim gugur.
Tetapi ada periode tertentu di mana memanen bagian tanaman tertentu sangat bermanfaat atau bahkan mungkin dilakukan:
- Panen benih: Di awal musim gugur
- Panen bunga: Juli hingga September
- Panen tunas segar: April hingga Mei
- Panen daun yang besar dan kuat: akhir April hingga Juni
Kiat
Jangan menunggu lama sebelum mengolah jelatang atau mengawetkannya dengan cara dikeringkan atau dibekukan!
