Musim gugur adalah waktu panen kemiri. Sekarang kacang lezat itu berubah warna menjadi coklat dan jatuh ke tanah dengan sendirinya segera setelah matang. Tips memanen dan menyimpan kemiri.
Kapan waktu panen kemiri yang tepat?
Musim panen kemiri dimulai pada bulan September atau Oktober, tergantung cuaca. Kacangnya matang jika berwarna coklat dan jatuh ke tanah dengan sendirinya. Kacang hijau yang masih mentah harus dibiarkan di pohon sampai lepas secara alami.
Kapan musim panen dimulai?
Musim panen dimulai pada bulan September atau Oktober, tergantung cuaca.
Hazelnut sudah matang ketika warnanya sudah coklat dan jatuh ke tanah dengan sendirinya. Jangan memetik kacangnya, tapi bersabarlah sampai kacangnya tergeletak di tanah.
Jika tidak sabar menunggu waktu, goyangkan dahan pohon kemiri dan buah kemiri yang matang akan berguguran.
Pengeringan setelah panen
Agar kacang dapat disimpan dengan baik, kacang harus dikeringkan. Untuk melakukan ini, hanya pilih mur yang keras di cangkangnya. Cangkangnya tidak boleh retak, retak atau tertusuk.
- Gunakan kacang utuh dengan cangkangnya
- Menghilangkan kotoran
- Keringkan kacang
- Simpan di tempat kering
Segera gunakan kemiri yang kulitnya rusak. Rasanya paling enak saat kacang cincang dipanggang di oven.
Tupai seringkali lebih cepat
Tupai dan burung murai menyukai hazelnut, meski belum matang. Anda memetik kacang hijau langsung dari semak kemiri.
Jika pohon kemiri atau tanaman pagar kemiri banyak berbuah, hal itu tidak menjadi masalah. Jika hanya ada sedikit buah yang tergantung di pohon, regangkan jaring kokoh (€29,00 di Amazon) di atasnya.
Tips & Trik
Hazelnut dapat disimpan lebih lama dengan menyimpannya di dalam stoples. Untuk melakukan ini, kacang yang sudah dipisahkan ditempatkan dalam toples pengawet yang bersih. Stoples kedap udara dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam. Kacangnya bisa bertahan hingga satu tahun.
