Knotweed padang rumput (Polygonum bistorta) adalah tanaman tahunan dengan pertumbuhan rendah yang menyebar seperti karpet. Tanaman ini berkembang biak melalui rimpang dan bijinya, yang matang pada akhir musim panas. Ngomong-ngomong, ini bisa disiapkan seperti soba.
Bagaimana cara menggunakan biji knotweed?
Biji knotweed, terutama yang berasal dari knotweed padang rumput, dapat dipanen, dicuci, dan dimasak pada akhir musim panas. Cocok sebagai pelengkap masakan sayur atau bisa digiling dan ditambahkan ke tepung. Tanaman ini juga dikenal sebagai teh dalam pengobatan.
Menabur knotweed padang rumput di musim gugur
Knotweed padang rumput menyukai tanah yang lembab dan oleh karena itu tumbuh subur terutama di dekat genangan air atau air mengalir. Berkat bunganya yang panjang dan subur, tanaman ini sangat populer sebagai tanaman hias, tetapi juga sebagai padang rumput lebah. Selain itu, baik daun muda, pucuk maupun bijinya dapat diolah dengan berbagai cara yang berbeda dan enak. Perbanyak knotweed padang rumput baik melalui potongan akar atau biji. Lanjutkan sebagai berikut saat menabur:
- Knotweed padang rumput adalah penyebar penyakit dingin.
- Oleh karena itu, yang terbaik adalah menabur benih langsung di luar ruangan pada musim gugur.
- Alternatifnya, menabur benih di nampan benih juga dimungkinkan.
- Gunakan tanah yang disemai (€6,00 di Amazon) atau campuran kerikil.
- Kemungkinan terbesar tanaman akan berkecambah dengan baik.
- Jika ini tidak memungkinkan, simulasikan proses alami.
- Pertama, benih dijaga tetap lembab dan hangat (maksimum 20 °C) selama sekitar tiga minggu.
- Ini diikuti oleh periode dingin dengan suhu di sekitar titik beku setidaknya selama empat minggu.
- Anda dapat melakukan simulasi ini di lemari es (bukan di freezer!).
- Periode pendinginan diikuti dengan periode pada 5 hingga 10 °C.
- Ini akan berlangsung selama beberapa minggu.
- Perkecambahan terjadi ketika suhu dinaikkan secara perlahan.
Mengolah benih seperti soba
Baik daun muda maupun pucuk knotweed padang rumput dapat dimakan sebagai sayuran di musim semi, tetapi hanya sebelum berbunga. Di akhir musim panas - yaitu di bulan Agustus dan September - Anda dapat mengumpulkan benih yang matang, karena benih tersebut dapat disiapkan dan digunakan seperti soba - juga merupakan tanaman knotweed. Biji knotweed padang rumput dapat digiling dan ditambahkan ke tepung atau sebagai lauk (mis. Misalnya dengan hidangan sayuran). Tanaman ini juga digunakan dalam pengobatan sebagai teh.
Cara menyiapkan benih knotweed padang rumput dengan benar
Benih knotweed padang rumput yang baru dikumpulkan paling baik disiapkan dengan cara yang telah dicoba dan diuji ini:
- Cuci biji-bijian hingga bersih dengan air panas sebelum dimasak.
- Tuang knotweed padang rumput dan air ke dalam panci dengan perbandingan 1:2.
- Letakkan semuanya dalam keadaan dingin dan tutup panci dengan penutup.
- Biarkan adonan mendidih.
- Rebus biji hingga air terserap seluruhnya.
- Kemudian cuci kembali biji-bijian hingga bersih dengan air panas.
- Dengan sedikit mentega dan garam, biji-bijian menjadi lauk yang lezat.
Tips & Trik
Knotweed yang merambat, tanaman merambat, juga dapat diperbanyak dari biji. Hanya knotweed Jepang yang tidak menghasilkan biji, karena hanya ada spesimen betina di Eropa.
