September dan Oktober adalah waktu panen elderberry. Ada beberapa hal yang perlu diingat, karena buah yang pecah menyebabkan perubahan warna yang parah. Untuk memastikan tidak ada kesalahan saat memilih, kami akan memberi tahu Anda di sini tentang teknik terbaik.
Bagaimana cara memanen elderberry?
Untuk memanen elderberry dengan benar, potong buah elderberry yang matang dengan pisau tajam, pilah buah beri yang masih mentah, lalu masukkan ke dalam kantong plastik atau keranjang berlapis. Mengenakan sarung tangan kerja, bilas kerucut dan kupas buah beri dari batangnya dengan garpu.
Panen elderberry lebih awal
Menentukan waktu panen yang tepat ibarat tindakan penyeimbang. Di satu sisi, elderberry mentah masih beracun bahkan setelah dimasak; di sisi lain, buah dan daunnya rontok di musim gugur. Jadi perhatikan baik-baik elderberry hitam Anda. Buah beri hitam-ungu seharusnya tidak lagi memiliki kilau kemerahan. Buah merah dari spesies lain tidak boleh memiliki bintik hijau.
Tips memilih dengan benar
Setelah tanggal panen ditentukan, kumpulkan bahan-bahan pengerjaan. Anda membutuhkan pisau tajam, garpu, dan kantong plastik atau keranjang yang dilapisi plastik. Selain itu, sarung tangan kerja sangat penting karena kandungan racun di seluruh tanaman. Sebaliknya, sarung tangan sekali pakai memberi Anda ketangkasan yang lebih sensitif. Cara memanen buah beri:
- potong seluruh umbel dengan pisau
- sortir satu buah elderberry mentah
- angkut ke dalam rumah dengan tas atau keranjang
- Pakai sarung tangan sekali pakai paling lambat sekarang
- bilas kerucut dengan air mengalir
- sebarkan bungkus plastik untuk melindungi dari perubahan warna
- kikis buah beri menggunakan garpu
Garpu berfungsi seperti sisir dan mempercepat proses pemanenan dibandingkan memetik setiap buah beri. Elderberry segar tidak bertahan lama. Oleh karena itu disarankan untuk segera memulai persiapan.
Tips & Trik
Tidak ada waktu untuk memasak elderberry langsung setelah dipanen? Kemudian cukup bekukan seluruh kerucutnya agar Anda dapat menggunakannya di lain waktu. Saat dibekukan, buah lebih mudah dihilangkan dan tidak menimbulkan noda jelek.
