Dapat dibuat menjadi teh yang sehat dan lezat serta menjadi bahan alami untuk membuat sirup. Namun memanen bunga elder memerlukan keterampilan tertentu. Ini terjadi pada waktu tertentu di musim panas.
Kapan dan bagaimana cara memanen umbel bunga elder?
Umbel bunga elder idealnya dipanen antara bulan Juni dan awal Juli saat hari cerah penuh, bukan langsung setelah hari hujan. Umbel harus memiliki kelopak yang terbuka penuh untuk mendapatkan aroma yang kuat. Hindari mencuci kerucut untuk menjaga rasa yang berharga.
Ketika waktunya telah tiba
Dari bulan Juni hingga awal Juli, bunga elder siap dipanen. Umbel elderberry yang harum dipanen pada hari-hari cerah. Pemetikan tidak boleh dilakukan segera setelah hari hujan, karena serbuk sari pada bunga akan berkurang dan rasanya tidak manis lagi. Saat kelopaknya terbuka penuh, aromanya sangat menyengat.
Prosedur:
- membatalkan seluruh umbel
- Kocok bunganya kuat-kuat agar serangga keluar
- Taruh bunga elder di keranjang anyaman di tempat yang lapang
Kiat
Anda sebaiknya tidak mencuci cone karena akan mengakibatkan hilangnya rasa yang berharga. Sebagai gantinya, petik bunga berwarna coklat dengan tangan dan hilangkan kotoran dengan mengetuknya.
